Medalla Real Carménère (ročník 2007/2008)

O víne:
Hlboká a intenzívna rubínovo-červená farba. V bohatom a komplexnom bukete sa odkrývajú kombinácie čerstvého čierneho ovocia (typické pre túto odrodu) s korenistými tónmi, ktoré sú elegantne zmiešané s jemnými dubovými nuansami a dotykmi čokolády a vanilky. Výsledkom je veľké víno plné koncentrovaných chutí a dlhej dochute, s patričnou dávkou elegancie a hĺbky.

Zloženie:
100% Carménère, zber hrozna sa uskutočnil koncom apríla, hrozno macerovalo 5 dní pred fermentáciou. Mušt bol zaočkovaný vybranými kvasinkami a fermentácia prebehla pri teplote 25 – 28 °C 20 dní, aby sa ešte viac rozvinula jeho nádherne zaguľatená sladkosť, charakterizujúca toto víno. Následne víno zrelo 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Použitie v gastronómií:
Výborne sa hodí k červenému mäsu, k jahňacine, k bohatým misám. Skvelý spoločník k BBQ.

Ocenenia vína:
Wine Spectator 90 bodov