Roda (ročník 2005/2006)

Táto klasická modrá odroda je najrozšírenejšia v Španielsku, dominuje hlavne v Rioje a v Ribere del Duero. Produkujú sa z nej intenzívne rubínové vína s bohatým bouquetom zrelého ovocia, v ktorom dominujú tóny čiernej ríbezle, maliny, slivky a moruše, spolu s jemnými nuansami tabakového listu, vanilky a sladkého drievka. Vína mávajú obvykle pomerne vyšší obsah alkoholu, jemné taníny a dlhú dochuť. Temranillo má pomerne krátku vegetačnú dobu a vďaka skorému dozrievaniu je veľmi obľúbené pre vinárov. Odroda má viacej rozdielnych regionálnych identít po celom svete: Aragon, Cencibel, Extremadura, Valdepeñas a mnoho derivátov každého jedného. Tempranillo máva nižšie hodnoty v kyselinách, ale často sa pri ňom stretávame z vysokým pH a takmer vždy s vysokým obsahom trieslovín kvôli hrubej šupke. Mnoho producentov preto necháva čiastočne fermentovať bobule v celku. Pri priaznivom podnebí, aké je napríklad vo vyššej nadmorskej výške v Ribere del Duero, sa môže vyprodukovať víno miernejšie v alkohole, ale zato s veľmi dlhou životnosťou. Tempranillo sa produkuje i ako samostatná odroda, ale oveľa častejšie tvorí základ v zmesiach najmä s odrodami Grenache, Carignan či Cabernet Sauvignon.