Côtes du Jura Rouge Cuvée Corail ²⁰¹¹

Víno vyrába Château d`Arlay

Špecialita z Jury, ktorá je zmesou červených a bielych odrôd.

Zloženie

V minulosti veľmi populárne víno, dnes bohužiaľ skôr rarita.
Víno je tvorené všetkými piatimi hlavnými odrodami Jury. Z červených sú to Pinot Noir, Trousseau a Poulsard, biele zastupujú Chardonnay a Savagnin. Podiel bielych odrôd vo finálnej zmesi je na úrovni zhruba 10%. Hrozno macerovalo na šupkách a následne víno zrelo v starých dubových sudoch. Ročník 2011 bol plnený do fliaš v roku 2016. Pri plnej kráse vydrží minimálne ďalších 5 rokov.

Charakteristika

Jemnejšia a priezračná rubínovo červená farba odkazuje na zastúpenie Pinotu s Poulsardom a samozrejme na malé percento bielych odrôd. Vo víne dominuje červené kôstkové ovocie a jemná korenitosť. Svieža kyselinka dodáva vínu parádnu šťavnatosť. Lahodná vyváženosť, primeraná štruktúra a ľúbivý záver. Toto vína sa nedá sŕkať, pije sa rovno na poháre! Určite ho skúste.

Párovanie vína s jedlom

Neviete, či nechce sa Vám dlho rozmýšľať aké víno vybrať k jedlu? Máme pre Vás ideálny tip - Corail! Corail má neuveriteľnú schopnosť prispôsobiť sa drtivej väčšine jedál. Či zvolíte grilované mäso, grilované ryby, syry, údeniny, alebo dokonca jednoduchý letný šalát, Corail bude vždy dôstojným partnerom. Víno doporučujeme vypiť v deň otvorenia, maximálne 24 hodín. Dlhším otvorením by víno stratilo svoju sviežosť a opojnú ovocnosť. Ideálne je otvoriť a vypiť! Myslím si však, že s Corailom sa to inak ani nedá... Doporučená teplota 15 až 17 °C.