Hochheimer Domdechaney Riesling

Hochheimer Domdechaney Riesling 2012

Biele víno Suché
0.75 Alkohol 12,0%
Nemecko Oblasť: Rheingau

Víno vyrába Kunstler

Zloženie

100% Riesling.
Zvlnený kopec pod kostolom v Hochheime má jednak nesmiernu silu v pôde a tiež vo vínach, ktoré z neho pochádzajú.
Názov Domdechaney sa vzťahuje na pôvodného majiteľa, ktorým bolo dekanstvo Katedrály v Mainzi. Výnosy z vinohradu boli vyplácané dekanom. V roku 1775 sa jeden dekan pokúsil zavlažovať svoj kus vinohradu vodou z rieky Mohan cez požiarnu hadicu. Tento pokus vyústil do napadnutia hrozna ušľachtilou plesňou, z čoho vzniklo nádherné a zaujímavé víno.
Základom veľmi úrodnej pôdy vo vinohrade Domdechaney sú ílovité / hlinité spraše. Tieto spraše sa rokmi miešali s okrúhliakmi z rieky Mohan. Sú bohaté na íl a obsahujú minerálne živiny. Neskôr bol za účelom zvýšenia minerality zapracovaný (zaoraný hlboko) vápenec a bledý ílovitý slieň. Ornica pozostáva z jemnej zeminy a vykazuje mimoriadne vysoké nutričné hodnoty. Vrchná časť je bohatá na uhličitan vápenatý a organické látky. Ťažký ílovitý slieň a na íl bohaté hlinené spraše výborne zadržiavajú vodu. Preto tu má vínna réva má dostatok vody a živín aj cez najteplejšie letá. Rizlingy z oblasti Domdechaney majú bohatý extrakt a plné telo s intenzívnymi tónmi ananásového melónu a liči. Vína majú pomerne výraznú mineralitu a charakteristickú kyselinku. Trvá najmenej 2 roky, kým sa tóny vína plne rozvinú.

Charakteristika

Mohutný Riesling zodpovedá veľmi vysokému extraktu hrozna. Veľmi intenzívny bouquet zrelého ovocia s dominanciou medového melónu a tropického ovocia. Podmanivá mineralita, vyvážená acidita a dlhý záver doplňujú tento nádherný Riesling.

Párovanie vína s jedlom

Vhodné k bielemu mäsu, rybám a to čerstvým i údeným, k ázijskej kuchyni, k jemne koreneným pokrmom. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Kunstler

Kunstler

História vinárstva Künstler začala koncom Tridsaťročnej vojny. Franz Künstler sa narodil v roku 1926. Po 2.svetovej vojne sa Južná Morava vrátila späť Československu a Künstlerovci sa stali utečencami vo vtedajšom západnom Nemecku. Franz si dokončil svoje formálne vzdelanie na vinárskom inštitúte vo Weinsbergu / Württembergu a šiel pracovať do vinárstva v Bádenskom regióne. V roku 1951 bol vymenovaný za hlavného majstra pivnice a administrátora v historickom majetku Rheingau estate Domdechant...

Viac info

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1008

Notice: Undefined variable: data in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1014

Ďalšie vína a produkty od Kunstler