Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese trocken Grosses Gew ^2013/2014

Víno vyrába Weingut Mathern

Riesling pochádzajúci z najslávnejších nemeckých vinohradov, ktoré sú modlou pre milovníkom rizlingu na celom svete.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z jedného z najslávnejších nemeckých vinohradov, ktorý je milovníkom rizlingu známy po celom svete. Už vo veľmi “rannej“ klasifikácii vinohradov v Nahe z roku 1901 (“Nahe Viticultural Map for the Administrative District of Coblenz”) bola parcela tohto vinárstva zaťažená najvyššou daňou kvôli svojej enormnej kvalite. Terroir Hermannshöhle je považovaný za najlepší v Nahe a preto sa i stal určitým merítkom kvality, na základe ktorého sa hodnotia všetky vinohrady v danom regióne. Táto veľkolepá strana vinohradov nesie meno po malej jaskyni (Höhle - jaskyňa), nachádzajúcej sa uprostred svahu.
Názov Hermann pochádza z gréckeho slova Hermes. Hermes bol v gréckej mytológii ochrancom poslov a pocestných a zachoval sa pravdepodobný údaj, že práve na tomto území bolo staroveké miesto uctievania. Táto čisto južná strana svahu leží v nadmorskej výške 130 – 175 metrov nad morom. Pôda pozostáva z černastej šedej bridlice kombinovanej s výlevnými magmatickými horninami, porfýrom a vápencom. Dorábajú sa tu naozaj veľkolepé vína, suché Grosse Gewächse vysokej kvality.

Charakteristika

Hermannshöhle je vínom, ktoré si zamiluje každý “rizlingár“. Komplexný rizling s patričnou dávkou elegancie a bohatou plnosťou vôní a chutí. Minerálny charakter dotvára jeho pôvab. Vo vôni i chuti dominuje biele ovocie (zelené jablko) a citrusy. Skvelé víno, ktoré sa v nasledujúcich rokoch bude určite zlepšovať.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Podávajte pri teplote 9 - 11 °C.