Norheimer Dellchen Riesling Spätlese trocken Grosses Gewächs ^2013/2014

Víno vyrába Weingut Mathern

Elegantný Riesling s komplexnou a delikátnou vôňou plnou bieleho ovocia, citrusov a herbálnych dotykov.

Zloženie

100% Riesling.
Hrozno bolo zberané z vinohradov ležiacich v Spitzenlage Norheimer Dellchen. Táto lokalita patrí k tým najstrmším v okolí rieky Nahe a je lemovaná terasami a kamennými múrmi. Len vďaka nim je možné na danom mieste pestovať vinič. Rodina Mathern patrí medzi tých šťastlivcov, ktorí tu vlastnia vinohrady. Pôda je bohatá na vulkanické horniny s vyšším obsahom šedej bridlice. Rizlingu sa v Dellchene veľmi dobre darí a dosahuje trochu nižší obsah kyseliniek (jemnejšie rizlingové kyselinky) než je tomu v iných oblastiach. Tento terroir patrí momentálne k najobľúbenejším v celom Nemecku a vína z Dellchenu sú čoraz viac žiadané i za hranicami krajiny.

Charakteristika

Víno s komplexnou a delikátnou vôňou plnou bieleho ovocia, citrusov a herbálnych dotykov. Na jazyku pôsobí jemne a uhladene so sladkastými nuansami ovocia a nádychom bylín. Jeho eleganciu a jedinečnú šťavnatosť dotvárajú nevtieravé kyselinky.

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Tento suchý Riesling sa skvele páruje s plodmi mora, bielymi rybami, so sushi ako i so zeleninovými predjedlami a šalátmi. Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.