KOREAA Gemischter Satz ²⁰¹⁶

Víno vyrába Judith Beck

Zloženie

Jedná sa o tzv. Gemischter Satz, zmes odrôd Sämling 88 (Scheurebe), Grüner Veltliner (Veltlínske zelené), Weissburgunder (Rulandské biele), Welschriesling (Rizling vlašský), Zweigelt v kombinácii niekoľkých ďalších bielych i červených odrôd. Minulý rok si Judith prenajala necelé 2 hektáre existujúceho vinohradu v lokalite s oficiálnym názvom Fürstliches Prädium. Ale každý v meste Gols ho volá jedine "Koreaa". To je aj dôvod zvláštneho pomenovania tohto vína.

Hrozno bolo zberané začiatkom septembra 2016. Dva dni macerovalo na šupkách, následne spontánne fermentovalo v 900 litrových dubových sudoch. Po ukončení fermentácie zrelo 6 mesiacov v dubových sudoch na jemných kaloch.

Charakteristika

Veľmi zábavné svieže víno. Vôňa sa nesie v tónoch sladkých červených bobuľovín, broskyne, lieskového orechu a jemných nuansou korenín. Víno má patričnú hĺbku, štruktúru a doslova živosť. Použite viacerých odrôd dodáva chuti bohatosť. Guľatosť vína dotvárajú 2 gramy zvyškového cukru. Výborná špecialita!

Párovanie vína s jedlom

Popri kope zábavy je KOREAA aj výborný, všestranným gastronomickým vínom. Zvládne šaláty, predjedlá, biele či bravčové mäso a kľudne i sladkovodné a stredne ťažké morské ryby. Výborné popri červených na letné BBQ. Len si ho nezabudnite dobre vychladiť, v pohári sa Vám veľmi rýchlo oteplí. I keď, v tom pohári asi dlho nevydrží...Doporučujeme teplotu podávania zhruba 10°C.