Stránka Vino Dei Vini je určená iba pre návštevníkov starších ako 18 rokov.
Potvrdením veku prehlasujem, že som osoba staršia ako 18 rokov.
Mám menej ako 18 rokovVíno vyrába Pivnica Čajkov
Pivnicu Čajkov má pod taktovkou Marek Uhnák. Postupom času objavil najväčšie dedičstvo, ktoré mu zanechali predchádzajúce generácie. Spojenie tradičných postupov a odrôd so sopečným podložím rodného Tekova.
100% Devín.
Nitrianska vinohradnícka oblasť. Vinohrad Čajkov - Debertcha.
Opäť jedno z vín, pri ktorých vinifikácia nového ročníka prebehla trochu inak než pri posledných vydaniach. Devín sa v ročníku 2017 zbieral na dva krát, prvý zber bol pri cukornatosti približne 18° NM, druhý pri 23° NM. Macerácia zhruba 2 týždne na šukách, víno zrelo na sedimente v dubových sudoch. Pred plnením jemná filtrácia. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Dva krát zberané hrozno sa zreteľne prejavilo vo výraze vína. Hoci hrozno pri prvom zbere takmer nevoňalo, výslednému vínu dodalo kyselinky, sviežosť a šťavnatosť. Druhý zber už dodal typickú charakteristiku Devínu, s aromatikou po hrozne, korení a kvetoch ruže. Víno nie je ťažké, výborne sa pije a je priechodné aj pre ľudí, ktorí nie sú veľkými fanúšikmi aromatických odrôd. Vynikajúci výsledok prezieravej vinifikácie!
Výborne sa páruje s plnými jedlami, v pohode zvládne aj rôzne mäsové špeciality. Skúste tiež s pikantnejšou ázijskou kuchyňou. Podávajte vychladené pri teplote 10 až 12°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Marek Uhnák - S odstupom času to vnímam s úsmevom, ale aj ako nenahraditeľné skúsenosti, vďaka ktorým som pochopil, aký vzácny a unikátny je Čajkov, jeho terroir, jeho tradičné odrody a sopečné podložie, ktoré umelými a násilnými postupmi nezveľaďujem, ale zapieram.
Život vína nieje len o minulosti, ale aj o budúcnosti. Je však na nás, ako minulosť...