Tramín Orange ²⁰¹⁵

Víno vyrába Rodinné vinárstvo Kasnyik

Rodinné vinárstvo Kasnyik je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Všetky vína produkuje tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Zloženie

100% Tramín červený.
Víno bolo vyrobené starodávnou metódou produkcie bieleho vína. Použil sa rovnaký postup ako pri červených vínach, hrozno nakvášalo spolu so šupkami bez pridania kvasiniek. Macerovanie trvalo 12 dní, následne víno zrelo 10 mesiacov v použitých dubových sudoch, z toho 8 mesiacov bez pridania síry. Víno vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Vzhľadom na minimálne sírenie je víno vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Mohutný a expresívny Tramín! Celkový charakter vín nie je absolútne atakovaný nepríjemnými drsnými nuansami, ktorými bývame niekedy svedkami pri dlhšej macerácii bielych vín. Typická muškátová charakteristika zrejmá pri prvom nádychu je dominujúca i cez zvolený spôsob vinifikácie. Víno disponuje dobrou kyselinkou, šťavnatosťou, štruktúru obohacuje dotyk trieslovín. Sladšia vôňa s tónmi sušenej marhule a pomarančovej kôry, nuansami kvetov a jemnou korenitosťou. Chuť kopíruje aromatické vnemy, je suchá, pritom však krásne guľatá s dobou dĺžkou. Netradičný, no mimoriadne zaujímavý a efektný oranžový Tramín! Víno by som dokonca zaradil k prvým "ženským" oranžádam.

Párovanie vína s jedlom

Mohutnosť Tramínu ho predurčuje k párovaniu s plnšími jedlami s výraznou chuťou. Sadne mu aj jemne pikantná ázijská kuchyňa. Podávajte pri teplote 10 až 12°C.