Muti Albariño ^2010/2011

Víno vyrába Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Legendárny Raúl Pérez oživuje zabudnuté odrody vo svetle definície terroir. Dnes je jedným z najdynamickejších a najúspešnejších vinárov na Pyrenejskom polostrove.

Zloženie

100% Albariño.
Z bielych vín Raula Péreza má Muti Albariño najživšiu, priam až elektrizujúcu kyselinku. Hrozno pre dané víno pochádza z viacerých vinohradov. Prvý vinohrad je starý 100 rokov, vyskytuje sa tu žulová pôda a nachádza sa v mestečku Paliña, len 30 metrov od Atlantického oceána. Táto blízkosť oceána je citeľná v jemne slanej mineralite vína. Ostatné vinohrady sa nachádzajú pri mestách Meaño a Dena a sú staré 40 rokov. Raul Pérez chcel týmto vínom poukázať na mladú živosť odrody Albariño. Polovica vína dozrievala 12 mesiacov v dubových sudoch a zvyšok v nerezových nádržiach. Výsledkom je čisté prevedenie Albariña bez nadmerného vplyvu dubového dreva. Muti znamená po nemecky “mamina” a týmto vínom vzdal hold matke Patricka Matu z CVA. Bolo vyprodukovaných celkovo 133 kartónov vína.

Charakteristika

Víno má svetlo-zlatistú farbu. V podmanivej vôni dominujú minerálne tóny, citrónové meringue (snehová pusinka-koláč), broskyne a dotyky tropického ovocia. Na jazyku ožíva krásne hravá kyselinka. Chuť je veľmi intenzívna s výnimočnou hĺbkou. Naozaj mimoriadne prevedenie Albariña.

Párovanie vína s jedlom

Suchý, minerálny a citrusový charakter tohto vína sa nesmierne hodí k ustriciam a čerstvým darom mora. Tiež výborné s ľahšími šalátmi. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.