Victoria Regina Oloroso 30 años

Víno vyrába Bodegas Díez Mérito

Výnimočné 30. ročné Oloroso z Jerezu.

Zloženie

100% Palomino Fino. Proces tohto tradičného sherry oxidáciou bol pre toto víno vybraný od samého začiatku. Základné víno bolo alkoholizované vínnym destilátom až k 17%, čím sa zabránilo vytváraniu kvasiniek. Víno zrelo minimálne 30 rokov v 400 litrových amerických dubových sudoch, počas svojho života bolo v neustálom kontakte so vzduchom, prebiehala riadená oxidácia a koncentrácia aromatických zložiek . Odparovaním sa prirodzene zvýšil alkohol na výsledných 20%. Výsledkom je skutočne vynikajúce víno.

Charakteristika

Jantárovo mahagónová farba vina. Vôňa je veľmi prenikavá, typické oloroso. Dominuje v nej lieskový oriešok, sušené ovocie a nuansy vanilky. Chuť je zamatová, dokonale Vás opantá. Je neuveriteľne hladká a ľahká.

Párovanie vína s jedlom

Doporučujeme podávať k červeným mäsám a zverine. Výborná je i dobre vyzretá šunka a veľmi zrelé syry. Servírujte pri teplote 16°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.