Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva ²⁰¹⁸

Víno vyrába Cantine San Marzano

Bohaté víno plné prezretých bobuľovín s nuansami kakaa, kávy a jemnej vanilky v závere.

Zloženie

100% Primitivo.
Hrozno bolo zberané z najstarších vinohradov spoločnosti nachádzajúcich sa v blízkosti San Marzano a Sava. Pôda je tvorená najmä červenozemou s jemnou textúrou, kúskami kamenia a vápenatým podložím. Známe začervenanie týchto pôd spôsobuje zvýšená prítomnosť oxidov železa. Klíma je charakteristická vysokými teplotami počas celého roka, veľmi malými zrážkami a pomerne veľkým teplotným rozdielom medzi dňom a nocou, čo má pozitívny vplyv na kvalitu hrozna. Je to centrálna oblasť Primitivo di Manduria.

Hrozno sa v už v pokročilom stave zrenia zbieralo výhradne ručne. 80% hrozna macerovalo 18 dní a zvyšných 20% ďalších 25 dní. Fermentácia prebiehala pri teplote 24 až 26 °C. Víno následne zrelo 18 mesiacov v jemných francúzskych a amerických dubových sudoch.

Charakteristika

Hutná granátová červeň s krvavo-rubínovým lemom. V komplexnej vôni dominujú ovocné tóny pripomínajúce džem s prezretých červených bobuľovín a sliviek, spolu s jemnými dotykmi tabaku a korenia. Chuť má šťavnatú ovocnú textúru, je nesmierne mäkká a bohatá s jemnými tanínmi. Je vyvážená, uhladená a lahodne dlhá. Podmanivé víno plné prezretých bobuľovín s nuansami kakaa, kávy a jemnej vanilky v závere.

Párovanie vína s jedlom

Bohaté variácie červeného mäsa a diviny. Príjemný spoločník k meditáciám s priateľmi. Podávajte pri teplote 17 až 18 °C.

Hodnotenie vína