Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry

Superiore di Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry 2016/2017

Šumivé víno Dry
0.75 Alkohol 11,5%
Taliansko Oblasť: Veneto

Víno vyrába Bortolomiol

Šumivé vína zo severu Talianska sú výbornou alternatívou šampanského.

Zloženie

100% Prosecco.
Prosecco Superiore di Cartizze je ozdobou celého portfólia spoločnosti Bortolomiol a patrí medzi jej najoceňovanejšie vína. Dorába sa z ručne oberaného hrozna odrody Glera (formálne nazývanej aj Prosecco) metódou Charmat. Obsahuje 27 g/l prírodného cukru (kategória Dry), ktorý je ideálne dopĺňa 6 g/l kyselín.

Prosecco najvyššej kvality, Superiore, má okrem štatútu DOCG na etikete uvedený aj jeden z názvov mestečiek Conegliano alebo Valdobbiadene (prípadne obidva), z okolia ktorých pochádza. V ostatnej dobe sa v rámci apelácie rozlišujú aj jednotlivé podoblasti. Najznámejšou z nich je Cartizze neďaleko Valdobbiadene.
Traduje sa, že z tohto ´Grand Cru´ pochádza najlepšie Prosecco vôbec. Niečo vyše 100 hektárov vinohradov na malebných strmých svahoch, o ktoré sa delí 140 vlastníkov, tu siaha až do nadmorskej výšky 500 metrov. Pestrú zmes pôd tvoria ľadovcové nánosy hliny a kamenia, hlina samotná a pieskovec. Dobrá drenáž a súčasne primeraná vododržnosť podložia sú spolu s výlučne južnou orientáciou miestnych vinohradov zárukou ideálnych podmienok terroir Cartizze. Terén je náročný, obrába sa ťažko, no odmenou je plne vyzreté hrozno, ktoré dáva vínu špecifickú finesu.

Charakteristika

V pohári jemná zelenkavo-žltkavá farebnosť, nerezový lesk a jemné perlenie. Bohatá aromatická kompozícia pozostáva z tónov zelených jabĺk, hrušiek, sladkého hrozna, kvietkov a mandlí. Chuťový vnem je harmonický, plný jemnej hroznovej sladkosti, s príjemnou sviežosťou, fantastickou krémovou textúrou, jemnou minerálno-mandľovou stopou a dlhou marhuľovou koncovkou. Cartizze je lahodné pitie najvyššej kvality z oblasti Valdobbiadene.

Párovanie vína s jedlom

Jedná sa o Prosecco pre zvláštne príležitosti, ktoré si môžeme vychutnať samostatne, skvelé tiež ako aperitív alebo k jemnému a sladkastému pečivu. Podávajte pri teplote 6 až 8°C.

Hodnotenie vína

Duemila Vini 5 Grappoli, Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Bortolomiol

Bortolomiol

Prvé zmienky o rodine Bortolomiol sú datované z polovice 18. storočia. Už v tej dobe Bartlomeo Bortolomiol sa venoval výrobe vína. Bartolomeo strávil celý život pestovaním hrozna na stráňach Valdobbiadene a svojím potomkom vštepoval lásku k zemi a schopnosť dostať “to“ najlepšie z nej. Jeho posolstvo si dokonale osvojil Giuliano Bortolomiol, ktorý založil spoločnosť a zasvätil...

Viac info

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1008

Notice: Undefined variable: data in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1014

Ďalšie vína a produkty od Bortolomiol