Colomé Malbec Estate Reserva ^2010/2012

Víno vyrába Bodega Colomé

Bodega Colomé obhospodaruje najvyššie vinohrady sveta a to vo výškach viac než 3.000 metrov nad morom.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno bolo zberané z najstarších biodynamicky obhospodarovaných vinohradov spoločnosti. Vyše 150. ročné, pred fyloxérne vinice ležia v nadmorskej výške viac než 3.000 metrov nad morom. Považujú sa za najvyššie vinice na svete.
Ručne zberané hrozno bolo dva krát triedené, fermentácia drevené sudy. Víno zrelo 24 mesiacov v nových barikoch z francúzskeho dubu. Veľmi limitovaná produkcia.
 
Hrozno v nadmorskej výške 3.000 metrov nad morom dozrieva pomalšie, no množstvo slnečného svitu a dlhá vegetačná perióda v ňom koncentrujú farbu, aromatiku, sviežosť i taníny. Prevedenie tohto Malbecu sa odvíja z extrémnej nadmorskej výšky, zloženia pôdy (aluviálne piesčité pôdy s vysokým percentom štrku), a tiež z polo púštneho prostredia. Vinohrady dostávajú v porovnaní s klasikou oveľa viac slnečného svetla ale oveľa menej UV ochrany, čo podmieňuje vinič produkovať silnejšiu šupku hrozna. Výsledkom je tak robustné víno plné ovocia a sviežosti s elegantným telom a nezameniteľným cool-climate charakterom.

Charakteristika

Sýta, takmer nepriehľadne atramentová farba. V intenzívnej vôni dominuje zrelé čierne ovocia s nadvládou černíc a čiernych ríbezlí. Sekundujú im dotyky čokolády, exotického korenia a nuansy údeného dubu. Chuť kopíruje vôňu, je neuveriteľne plná, šťavnatá a bohatá, ovocnej štruktúry s nádherne integrovanými tanínmi. Sviežosť umocňuje výnimočný charakter vína. Príkladne dlhý záver.

Párovanie vína s jedlom

Slávnostné a bohaté úpravy červeného mäsa a diviny. Podávajte pri teplote 16 až 18°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.