Colomé Malbec Estate ²⁰¹⁴

Víno vyrába Bodega Colomé

Bodega Colomé obhospodaruje najvyššie vinohrady sveta a to vo výškach viac než 3.000 metrov nad morom.

Zloženie

100% Malbec.
Hrozno bolo zberané z troch vysoko položených, biodynamicky obhospodarovaných vinohradov v provincii Salta na severe krajiny. Vinohrad La Brava (1.700 metrov nad morom) dodáva intenzitu zrelého ovocia, Colome (2.300 m.n.m.) poskytuje komplexnosť a hĺbku a El Arenal (2.700 m.n.m.) prispieva jemnými kvetinovými nuansami, mineralitou a zamatovými tanínmi.
Ručne zberané hrozno bolo dva krát triedené. 50% fermentovalo v dubových sudoch a zvyšná polovica v oceľových nádržiach. Následne víno zrelo 15 mesiacov v barikoch z francúzskeho dubu, pričom 20% sudov bolo nových a 80% raz použitých.
 
Niektoré z produkčných vinohradov ležia v nadmorskej výške takmer 3 kilometre a sú tak svetovým unikátom. Hrozno tu dozrieva pomalšie, no množstvo slnečného svitu a dlhá vegetačná perióda v ňom koncentrujú farbu, aromatiku, sviežosť i taníny. Prevedenie tohto Malbecu sa odvíja z extrémnej nadmorskej výšky, zloženia pôdy (aluviálne piesčité pôdy s vysokým percentom štrku), a tiež z polo púštneho prostredia. Vinohrady dostávajú v porovnaní s klasikou oveľa viac slnečného svetla ale oveľa menej UV ochrany, čo podmieňuje vinič produkovať silnejšiu šupku hrozna. Výsledkom je tak robustné víno plné ovocia a sviežosti s elegantným telom a nezameniteľným cool-climate charakterom.

Charakteristika

Hlboká, tmavo červená farba s purpurovým nádychom. V komplexnej vôni dominujú tóny zrelého červeného a čierneho ovocia – čučoriedok, černíc, malín a čerešní. Nasledujú jemné dotyky fialiek a korenia spolu s jemnými nuansami minerálov. V chuti koncentrované, s jemnými tanínmi, bohatou ovocnosťou, sviežou kyslosťou a letmým dotykom údeného duba. Víno s mohutnou stavbou, štruktúrou a príkladnou dĺžkou. Mimoriadny pomer ceny a kvality. Potenciál vína minimálne nasledovných 8 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k červenému mäsu a divine. Nakoniec, čo iné k Malbecu než poriadny kus mäsa! Podávajte pri teplote 17 až 19°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 92 bodov, Robert Parker 91 bodov.