Semillon ²⁰¹²

Víno vyrába Mendel

Vinárstvo Mendel stelesňuje spojenie jedného z najrešpektovanejších a najskúsenejších vinárov v Argentíne – Roberta de la Motu s takmer storočnou argentínskou vinárskou rodinou, ktorých spoločným cieľom je produkcia vín tej najvyššej kvality.

Zloženie

100% Semillon.
Hrozno pre dané víno bolo zberané zo 64 ročného vinohradu v Altamire a La Consulta. Fermentácia prebiehala v sudoch z francúzskeho dubu, pričom 15% vína ležalo 8 mesiacov na kvasniciach - metóda Sur Lie. Limitovaná produkcia 6 000 fliaš.

Charakteristika

Veľmi jemná zlatistá farba so zelenkavým odtieňom, ktorý dodáva vínu jasnejší vzhľad. Vo vôni je svieže, elegantné a mimoriadne intenzívne. Pri prvom nádychu cítime tóny citrónovej kôry, doplnené dotykmi tropického ovocia s dominanciou ananásu a s ľahkými nuansami bielych kvetov, melónu a medu. Víno je dobrou kombináciou sviežosti, sladkých aróm a minerality. Vyvoláva veľmi svieži pocit v ústach a má výborne vybalansovanú kyselinku, ktorá túto sviežosť podporuje. Aromatické tóny na jazyku kopírujú vôňu. Víno je husté, elegantné, veľmi dobre vyvážené, jemné a zamatové s pretrvávajúcim záverom. Svoju krásu si udrží minimálne do roku 2018. Vynikajúci Semillon!

Párovanie vína s jedlom

Vďaka jemnej krémovitosti a príjemnej kyselinke je skvelým partnerom k jahňaciemu frikasé. Skvelý partner tiež k stredne ťažkým rybám a darom mora. Podávajte pri teplote 12 až 14°C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 91 bodov, Wine & Spirits 91 bodov.