Clancy´s Red ²⁰¹¹

Víno vyrába Peter Lehmann Wines

Zloženie

51% Cabernet Sauvignon, 24% Shiraz, 21% Merlot and 4% Cabernet Franc.
Hrozno bolo zbierané z vybraných vinohradov v Barossa Valley. Víno bolo vinifikované po odrodách, zmiešanie prebehlo po ukončení fermentácie. Zrelo v nových a použitých sudoch z francúzskeho a amerického dubu 12 mesiacov pred plnením do fliaš. Ročník 2011 s mierne chladnejšou periódou dozrievania dal vyniknúť mäkko textúrovaným červeným vínam s jasnou odrodovou definíciou.

Charakteristika

Veľmi tmavá hlboká farba s granátovým odtieňom. Vôňa sa otvára tónmi čiernych bobuľovín, lesného ovocia spolu s nuansami čokolády, sliviek. Cítiť jemnučký nádych štýlového duba v pozadí. Shiraz dáva vínu bohatstvo chute a ovocnosť, Merlot dodáva jemnosť a Cabernet Sauvignon s príjemnou trieslovinou zaisťujú skvelé vyváženie chutí. Chuť je bohatá, plná ovocia s jemne štrukturovanými tanínmi a dlhým, podmanivým záverom.

Párovanie vína s jedlom

Clancys je víno, ktoré si vychutnáte s priateľmi pri mise plnej mäsových cestovín, hodí sa tiež k pečenému kurčaťu výraznejšej bylinkovej chuti a je výborným spoločníkom pre Vaše grilovačky. Podávajte pri teplote 18 až 20°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 90 bodov.