Portrait Cabernet Sauvignon ²⁰¹³

Víno vyrába Peter Lehmann Wines

Rada vín Portrait vyjadruje pôvodný sľub Petra Lehmanna miestnym pestovateľom hrozna, že tieto vína ukážu presne to, o čom je celá oblasť Barossa. Spoločne s “rodinou“ viac ako 140 vinohradníkov z celej Barossy spolu vytvárajú portréty tohto úžasného regiónu.

Zloženie

100% Cabernet Sauvignon.
Hrozno pre toto víno bolo zberané z viacerých kútov údolia Barossa Valley. Vo víne sa kombinujú rozdielne odrodové charakteristiky, ktoré závisia od mikroklimatických podmienok v rámci Barossy ale aj od rôznorodosti pôdneho typu. Severnejšie vinohrady sú vyššie položené majú chladnejšie podnebie spojené s chladnejším vetrom. Toto pásmo dodáva vínu silne aromatickú odrodovú charakteristiku. Hrozno z južnejších vinohradov je bohatšie a vytvára kostru tohto komplexného vína. Víno má krásnu štruktúru a je známe svojou dlhovekosťou.

Hrozno fermentovalo na šupkách 7 dní. Následne zrelo vo veľkých francúzskych a amerických dubových sudoch po dobu 12 mesiacov pred nafľašovaním.

Charakteristika

Tmavá farba. Vo vôni aj na jazyku dominuje ovocnosť zrelých čiernych bobuľovín s nuansami korenia v pozadí. Víno má plné telo a bohatú štruktúru s jemnými, uhladenými tanínmi. Finišuje v pôsobivom závere. Víno je krásne piteľné už teraz, ale môžete si ho uskladniť na 7 až 10 rokov, časom sa bude "zmäkčovať" a naberať na zložitosti.

Párovanie vína s jedlom

Víno sa krásne dopĺňa s plnými mäsovými jedlami. Vynikne s hovädzím či s divinou. Podávajte pri teplote 17 až 19°C.