Bodegas Baigorri

Vo vinárstve Bodegas Baigorri poháňa sila gravitácie dôležité procesy pri výrobe vína. Bolo postavené 32 metrov pod zemou. Vinárstvo používa najprísnejšie metódy ručného výberu hrozna, využíva gravitáciu a snaží sa vyhýbať používaniu zásobníkov, čerpadiel a mechanických metód akéhokoľvek druhu, ktorý by mohol poškodiť hrozno či víno. Vinárstvo, rovnako ako jeho vína môžeme nazvať umeleckým dielom a celkom opodstatnene je celá jeho stavba jednou z najvýznamnejších budov v Rioja Alavesa. Bodegas Baigorri veľmi dbá o životné prostredie a srdečne víta všetkých návštevníkov, ktorých láka jedinečnou krásou svojich vinohradov, či prehliadkou tých najpoprednejších zariadení.