Depaula 2017
Víno vyrába Bodegas Ponce
"It´s harmonious, with very fine, chalky tannins, and feels very much like a $40 bottle of red. Grab it!" Depaula 2017, Wine Advocate, Luis Gutiérrez.
Zloženie
100% Monastrell.
Názov vina je odvodený od mena vinárovej dcéry. Ako jediné Ponceho víno pochádza mimo Manchuely, hrozno bolo zberané v D.O. oblasti Jumilla. Vinohrad s vekom 47 rokov leží v najvyšších častiach tohto regiónu, nadmorská výška je až 915 metrov nad hladinou mora. Fermentácia celých strapcov drevených kadiach, vlastné kvasinky. Následne zrelo v dubových sudoch s objemom 4 500 a 15 000 litrov 6 mesiacov.
Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Celkový obsah síry je menej než 40 mg na liter.
Charakteristika
Vynikajúci Monastrell, s istotou jeden z najlepších ktorý bol v Bodegas Ponce vyprodukovaný! Víno je guľaté, pomerne bohaté, no stále ľahko pitelné. Spája v sebe elegantnosť s harmóniou. Čisté šťavnaté červené ovocie je doplnené tónmi kvetov, stredomorských bylín a korenia. Zamatovosť v ústach podporujú jemné taníny, vďaka vyššej nadmorskej výške je svieže a šťavnaté. Na jazyku zrelému ovociu s kvetinovými dotykmi sekunduje nevtieravá mineralita. Príjemne dlhý perzistentný záver. Nečakaná kvalita v danej cene, v ústach budí dojem minimálne trojnásobne drahšieho vína!
Párovanie vína s jedlom
Príjemný partner ku šťavnatému jahňaciemu, bravčovému i hovädziemu mäsu. Skúste s grilovaným jahňacím na rozmaríne. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.
Hodnotenie vína
James Suckling 93 bodov, Robert Parker 93 bodov.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Bodegas Ponce
"These are among the best value wines from Spain, and I think the scores reflect wines that are worth a lot more than what they cost" Luis Gutiérrez, Wine Advocate.
Juan Antonio Ponce je jedným z najznámejších a najúspešnejších vinárov D.O. oblasti Manchuela. S úsmevom sa mu vravieva aj "pán Bobalu". Svoje vinárstvo založil v roku 2005 vo veku 23 rokov. Už za mlada sa...
