Okr

Okr 2021

Biele víno Suché
1.00 liter Alkohol 12,5%
Česká republika Oblasť: Velkopavlovická podoblast
BS

Víno vyrába Milan Nestarec

“Skin contact sourozenec litrovek Běl a Nach. Sdílí s nimi nejen objem, linoryt etiketu od mojí Miriš a krásné velké buclaté láhve, ale taky právě extrémní pitelnost. Žádné brutální třísloviny a dlouhé ležení na slupkách, ale jemné, v nejlepším slova smyslu normální skin contact víno s dobrou energií, decentní aromatikou a jen náznakem oranžovosti.“ Milan Nestarec

Zloženie

Chardonnay, Veltlín, Sauvignon, Tramín.
Fermentácia prebehla bez pošliapania, s menej ako tretinou narušených bobúľ a len delikátnym ponáraním klobúka počas približne piatich až siedmich dní, jednoducho Milan Nestarec robí všetko pre to, aby sa Okr mohol vychutnávať po veľkých dúškoch. Potom zrenie tento krát čisto nerez (rok 2020 polka staré veľké sudy, polka nerez), po cca 11 mesiacoch plnené do fliaš bez filtrácie, čírenia a pridania síry. Víno si vzalo si to najlepšie zo šupiek všetkých spomínaných odrôd, je živelné, zábavné a tak akurát výrečné, jednoducho ideálny spoločník.

Charakteristika

Asi jste zaznamenali, že naše vína postupně směřují k větší jemnosti – zvlášť White Labels, naše “nejvyšší polička”, už nepotřebují tolik práce se slupkou jako dřív. Naopak dlouhodobě zkracujeme jak délku macerace, tak její poměr ve výsledném víně, aby maximálně vynikla osobnost našich nejlepších poloh, ze kterých tato “bílá řada” pochází. Ale pořád si rád dám doušek něčeho, co lehký kontakt se slupkou prožilo. Zvlášť na nedávné dovolené v mé oblíbené oblasti Collio/Brda, Mecce těchto vín, jsme jich s chutí vypili opravdu hodně. A taky vím, že spousta milovníků vína má tento styl naopak extrémně v oblibě, skoro neuplyne týden, aby se mě na “oranžádu” někdo nezeptal.

Název Okr mám rád nejen proto, že zachovává třípísmennost a myšlenku Bělu a Nachu, ale i pro dlouhou historii a spojení s půdou, které evokuje. Vždyť tento přírodní pigment, který lidstvo používalo k malování stěn jeskyně i sebe sama už před mnoha tisíci let, je vlastně hlína. Okr, směs jílu a písku s různorodým obsahem železa, které mu dodává zabarvení od tmavě žluté až po červenooranžovou, je tak skvělým symbolem jak pro místo, kde se víno rodí, tak pro jeho živoucí paletu barev ve sklenici.

Zdroj Milan Nestarec

18,50 € VIP cena: 17,02 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Milan Nestarec

Milan Nestarec

“Milan Nestarec jsou myšlenky. Můj pohled na svět, prezentovaný skrze víno. Mohl bych ho ukazovat přes cokoliv jiného, ale víno je zrovna extrémně zábavné médium. Takové společenské.“ Milan Nestarec
 
Forks and Knives, Danger 380V, GinToni či Podfuck. Malý výber skvelých naturálnych vín Milana Nestarca, ktoré si zákazníci...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Milan Nestarec