Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge Jéroboam 3.00 lit ²⁰¹⁵

Víno vyrába Château de Beaucastel

Výnimočný ročník Château de Beaucastel v balení Jéroboam 3.00 litra v darčekovej drevenej kazete.

Zloženie

Svetoznáme červené víno zložené zo všetkých povolených odrôd apelácie Châteauneuf-du-Pape. 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Syrah, 5% Cinsault, zvyšných 15% tvoria ostatné povolené odrody (Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne).

Všetky vinice v Château de Beaucastel s rozlohou 100 ha ležia na severnej hranici apelácie. Už viac než 50 rokov sú výlučne v ekologickom režime a ich koreňom to umožnilo rásť mimoriadne hlboko. Jedná sa o jeden z najlepších terroirov v celom Châteauneuf, valcové kamienky na povrchu, pieskovec, hlina a vápenec. Každá odroda bola zberaná samostatne. Vinifikácia prebiehala v dubových fermentoroch pri redukčných odrodách (Mourvèdre, Syrah) a v tradičných smaltovaných nádržiach pri oxidačných odrodách (všetky ostatné). Po ukončení jablčno-mliečneho kvasenie sa jednotlivé odrody spojili do optimálneho výrazu finálneho vína. Víno následne zrelo jeden rok v dubových sudoch.

Rok 2015 bol v južnej Rhône ukážkovým. Po miernej zime s dostatkom vlahy nasledovala teplá a suchá jar. Vinohrady zvládli letné extrémne horúčavy prakticky bez zrážok vďaka dostatku zásob podzemných vôd. Veľmi pomohol augustový výdatný dážď. Zdravé a optimálne zrelé hrozno sa zberalo sa v ideálnom počasí.

Charakteristika

Intenzívna, tmavo-rubínová farba. Vôňa je bohatá, koncentrovaná a svieža. Základ buketu je ovocný - prelínajú sa v ňom čučoriedky, maliny, višne a slivky. Ovocné tóny sú obohatené dotykmi fialiek, bylín a korenia. Empyreumatickú zložku vône tvorí akord tónov čokolády, kakaa, sladkého drievka, minerálov a grafitu. Chuť je plná francúzskej elegancie, nesie sa v tónoch tmavého ovocia a horkej čokolády. Taníny sú zamatové, štruktúra na podnebí hlboká a komplexná, dĺžka vynikajúca. Vyspelé a šarmantné Châteauneuf-du-Pape s archivačným potenciálom minimálne 25 rokov.

Párovanie vína s jedlom

Hovädzie mäso, jahňacina, divina. Skvelé k jedlám obsahujúcim hľuzovku. Odporúčame dekantovať a podávať mierne vychladené pri teplote 15 až 16°C.

Hodnotenie vína

Decanter 98 bodov, Wine Spectator 98 bodov, James Suckling 97 bodov, Robert Parker 96 bodov.