Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge ²⁰⁰⁹

Víno vyrába Château de Beaucastel

Château de Beaucastel je mnohými odborníkmi považovaný za najlepší majetok v celej južnej Rhône. Stelesňuje vína svetovej extratriedy pochádzajúce zo Châteauneuf-du-Pape. Ponúkame Vám nie celkom bežnú možnosť skúsiť Superstar južnej Rhône v čase jej fľašovej zrelosti.

Zloženie

Svetoznáme červené víno zložené zo všetkých povolených odrôd apelácie Châteauneuf-du-Pape.
30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Syrah, 5% Cinsault, zvyšných 15% tvoria ostatné povolené odrody (Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne). V pivnici si ročník 2009 udrží krásu minimálne do roku 2030.
 
Všetky vinice v Château de Beaucastel s rozlohou 110 ha ležia na severnej hranici apelácie. Už viac než 50 rokov sú výlučne v ekologickom režime a ich koreňom to umožnilo rásť mimoriadne hlboko. Jedná sa o jeden z najlepších terroirov v celom Châteauneuf, valcové kamienky na povrchu, pieskovec, hlina a vápenec. Každá odroda bola zberaná samostatne. Vinifikácia prebiehala v dubových fermentoroch pri redukčných odrodách (Mourvèdre, Syrah) a v tradičných smaltovaných nádržiach pri oxidačných odrodách (všetky ostatné). Po ukončení jablčno-mliečneho kvasenie sa jednotlivé odrody spojili do optimálneho výrazu finálneho vína. Víno následne zrelo jeden rok v dubových sudoch.
 
Beaucastel 2009 má výbornú štruktúru, zamatové triesloviny a výborný zrecí potenciál. Víno je vyvážené so skvelou aciditou a to i napriek teplému charakteru ročníka 2009. Má charakteristické vlastnosti veľkých ročníkov, napríklad rokov 2005 a 2007.

Charakteristika

Po 10 rokoch zrenia upúta dokonalá harmónia s bohatými zamatovými trieslovinami. Víno poskytuje veľa radosti už dnes, no s neuveriteľnou jemnosťou môže rásť do krásy ešte veľa rokov. Intenzívna, tmavá rubínovo červená farba. Vôňa je bohatá, koncentrovaná a svieža. Základ buketu je ovocný - prelínajú sa v ňom ostružiny, višne a slivky. Ovocné tóny sú obohatené dotykmi kvetov a korenia. Empyreumatickú zložku vône tvorí akord tónov čokolády, kakaa, sladkého drievka, zeme a minerálov. Chuť je plná francúzskej elegancie, nesie sa v tónoch tmavého ovocia a horkej čokolády. Taníny sú zamatové, štruktúra na podnebí hlboká a komplexná. Výborná dĺžka.

Párovanie vína s jedlom

Hovädzie mäso, jahňacina, divina. Skvelé k jedlám obsahujúcim hľuzovku. Odporúčame dekantovať minimálne 30 minút. S každým dúškom sa objavia nové vnemy a po pol hodine je to akoby ste chutnali úplne iné víno. Podávať mierne vychladené pri teplote 15 až 16°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 96 bodov, Jeb Dunnuck 96 bodov, Jancis Robinson 18/20, James Suckling 94 bodov, Robert Parker 94 bodov, Decanter *****.