Château Potensac ²⁰¹⁹

Víno vyrába Château Potensac

Zloženie

47% Merlot, 36% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.
Zber z viac než 50-ročných vinohradov. Ich podklad pozostáva zo štrku s kúskami hliny a vápenca. Čo robí pôdu v Potensacu jedinečnou, sú vápencové nánosy, ktoré sú na niektorých parcelách podobné tým, ktoré sú ozdobou St. Emilionu. Ručný zber, fermentácia pri kontrolovanej teplote v kombinácii nerezových nádrží a betónu, víno následne zrelo v dubových sudoch s 34% podielom nového dreva.

Charakteristika

Tmavá purpurovo-čierna farba. Lahodná postupne sa otvárajúca vôňa zrelého tmavého ovocia, cassisu, tabaku a minerálov. Stredne plné s dostatočným objemom a silou, parádna štruktúra trieslovín. Na jazyku zamatové, dominuje čierne a červené bobuľové ovocie, mäsitá ovocná šťavnatosť vďaka výborne integrovanej kyselinke. Svieži pretrvávajúci ovocno-minerálny záver. Ročník 2019 časom naberá na kvalite, viaceré významné odborné periodiká posunuli jeho hodnotenie minimálne o 2 body vyššie v porovnaní s prvými ochutnávkami. Výborný pomer ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Výborné so všetkými druhmi klasických mäsových jedál, teľacím, bravčovým, hovädzím i jahňacím mäsom, kačkou, zverinou, tuniakom či hubami. Zvládne všetky úpravy, od pečenia cez dusenie i grilovanie. Dekantácia nie je nutná, pokiaľ Vás bavia taníny, pite ho už teraz bez dekantáciue. Pre dokonalé vychutnanie však odporúčame cca hodinovú dekantáciu čo umožní vínu zmäknúť a otvoriť sa. Teplota podávania okolo 15 až 16°C, kúsok nižšia teplota než ste zvyknutí pri červenom Vám poskytne vo víne viac sviežosti a ovocnosti.

Hodnotenie vína

James Suckling 94 bodov, Decanter 94 bodov.