Champagne Dosnon Récolte Brute Magnum 1.50 lit

Champagne Dosnon Récolte Brute Magnum 1.50 lit N.V.

Šumivé víno Brut
1.50 litra Alkohol 12,0%
Francúzsko Oblasť: Champagne
WS 92 AV

Víno vyrába Champagne Dosnon

Svalnatý, ale rafinovaný Récolte Brute je zmesou odrôd Pinot Noir a Chardonnay dopestovaných na južnej hranici Champagne v Côte des Bar. Vápencové pôdy typu Kimmeridgian dodávajú vínu jedinečnú minerálnu sviežosť, ktorá je "ochrannou známkou" celej produkcii vinárstva Champagne Dosnon.

Zloženie

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime. Základné víno z výnimočného ročníka 2015 (finálna zmes doplnená rezervnými vínami z ročníkov 2013 a 2014) prešlo tradičnou vinifikáciou. Fermentácia autochtónne kvasinky, víno zrelo 10 mesiacov v použitých barikových sudoch z burgundského Puligny-Montrachet (minimálne 4 až 5 rokov starých) na jemnom sedimente. Sekundárna fermentácia minimálne 36 mesiacov vo fľaši. Dozáž na úrovni 4 g/l.

Charakteristika

Jemná zlatožltá farba lemovaná okrajom z malých bubliniek. Jemné a perzistentné perlenie. V aromatike dominujú tóny citrusov, hrušiek, minerálov, korenia a jemného závanu dymu. Chuť je svieža, dobre štrukturovaná, vyvážená a bohatá. Do popredia vystupujú tóny zeleného jablka. Pôsobivá krémová dochuť, výborná práca s drevom bez nabúrania štruktúry či jemnosti. Víno dokonale zachytáva silu a charakter regiónu Côte des Bar. Výborný neročníkový základ jedného z najsľubnejších mladých vinárstiev v Champagne!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skvelý partner k darom mora. Či už zvolíte surové či varené úpravy, určite budete spokojní. Príjemne sprevádza tiež jedlá z morských i sladkovodných rýb. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 92 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon je stále relatívnym nováčikom na šampanskej scéne. Ešte pod pôvodným názvom Dosnon&Lepage v roku 2007 vinárstvo vydalo svoju prvú edíciu vín. Šampanské so základom ročníka 2004 okamžite zaujali odborníkov vo Francúzsku i v zahraničí. Nasledujúce ročníky len potvrdili vysokú kvalitu celej produkcie...

Viac info