Champagne Dosnon Récolte Brute Magnum 1.50 lit

Champagne Dosnon Récolte Brute Magnum 1.50 lit N.V.

Šumivé víno Brut
1.50 litra Alkohol 12,0%
Francúzsko Oblasť: Champagne
WS 92 AV

Víno vyrába Champagne Dosnon

Svalnatý, ale rafinovaný Récolte Brute je zmesou odrôd Pinot Noir a Chardonnay dopestovaných na južnej hranici Champagne v Côte des Bar. Vápencové pôdy typu Kimmeridgian dodávajú vínu jedinečnú minerálnu sviežosť, ktorá je "ochrannou známkou" celej produkcii vinárstva Champagne Dosnon.

Zloženie

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.
Hrozno zberané z vinohradov vedených v BIO režime. Základné víno z výnimočného ročníka 2015 (finálna zmes doplnená rezervnými vínami z ročníkov 2013 a 2014) prešlo tradičnou vinifikáciou. Fermentácia autochtónne kvasinky, víno zrelo 10 mesiacov v použitých barikových sudoch z burgundského Puligny-Montrachet (minimálne 4 až 5 rokov starých) na jemnom sedimente. Sekundárna fermentácia minimálne 36 mesiacov vo fľaši. Dozáž na úrovni 4 g/l.

Charakteristika

Jemná zlatožltá farba lemovaná okrajom z malých bubliniek. Jemné a perzistentné perlenie. V aromatike dominujú tóny citrusov, hrušiek, minerálov, korenia a jemného závanu dymu. Chuť je svieža, dobre štrukturovaná, vyvážená a bohatá. Do popredia vystupujú tóny zeleného jablka. Pôsobivá krémová dochuť, výborná práca s drevom bez nabúrania štruktúry či jemnosti. Víno dokonale zachytáva silu a charakter regiónu Côte des Bar. Výborný neročníkový základ jedného z najsľubnejších mladých vinárstiev v Champagne!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skvelý partner k darom mora. Či už zvolíte surové či varené úpravy, určite budete spokojní. Príjemne sprevádza tiež jedlá z morských i sladkovodných rýb. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 92 bodov.

84,90 € VIP cena: 78,11 € *
ks
24 hodín

Tovar máme skladom. Odoslanie nasledujúci pracovný deň od prijatia úhrady.

* Cena pre VIP klientov. Ako sa stať VIP klientom?

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon je stále relatívnym nováčikom na šampanskej scéne. Ešte pod pôvodným názvom Dosnon&Lepage v roku 2007 vinárstvo vydalo svoju prvú edíciu vín. Šampanské so základom ročníka 2004 okamžite zaujali odborníkov vo Francúzsku i v zahraničí. Nasledujúce ročníky len potvrdili vysokú kvalitu celej produkcie...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Champagne Dosnon