Champagne Dosnon Récolte Noire Magnum 1.50 lit

Champagne Dosnon Récolte Noire Magnum 1.50 lit N.V.

Šumivé víno Brut
1.50 litra Alkohol 12,0%
Francúzsko Oblasť: Champagne
RP 92 WS 93 AV

Víno vyrába Champagne Dosnon

Récolte Noire je Blanc de Noirs produkovaný z čistého Pinotu Noir s minimom 2 ročnej sekundárnej fermentácie vo fľaši.

Zloženie

100% Pinot Noir
Základné víno bolo vinifikované za pomoci autochtónnych kvasiniek 10 mesiacov v použitých barikoch z Puligny-Montrachet, minimálne 4 až 5 rokov starých. Sekundárna fermentácia vo fľaši minimálne 24 mesiacov, dozáž 5 gramov na liter.

Kým väčšina výrobcov dáva vína Blanc de Noirs na koniec svojich degustácií, Davy Dosnon toto víno zaraďuje medzi prvými, nakoľko Pinot z pôdneho typu Kimmeridgian je jemný a minerálny. Sám Davy Dosnon uvádza, že špecifická ovocnosť v jeho vínach pochádza z fermentácie základného vína v používaných barikoch z Puligny-Montrachet, čo dáva aj určitý zmysel, nakoľko sa učil svojmu remeslu v slávnych pivniciach Burgundska.

Charakteristika

Svetlá zlatavá farba je lemovaná okrajom malých bubliniek. Jemné a perzistentné perlenie. Čerstvosť rozvíja intenzívnosť a komplexnosť vôní. Dominujú tóny kvetov, hrušky, citrónovej kôry, minerálov a korenín s jemnými stopami briošky. Chuť má hodvábnu textúru, je harmonická s košom bieleho ovocia. Lahodný minerálny záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý aperitív, nádherne znásobuje chuť bielych rýb a darov mora. Ideálna teplota pri servírovaní je 8 až 10°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 93 bodov, Robert Parker 92 bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon

Champagne Dosnon je stále relatívnym nováčikom na šampanskej scéne. Ešte pod pôvodným názvom Dosnon&Lepage v roku 2007 vinárstvo vydalo svoju prvú edíciu vín. Šampanské so základom ročníka 2004 okamžite zaujali odborníkov vo Francúzsku i v zahraničí. Nasledujúce ročníky len potvrdili vysokú kvalitu celej produkcie...

Viac info