Champagne Fleur de Miraval Rosé ER2 ^N.V.

Šumivé víno Brut

0.75 litra Alkohol 12,5%

Francúzsko Oblasť: Champagne

DC 96 BIO

Víno vyrába Château Miraval

"Fleur de Miraval je v prvom rade umeleckým počinom, pretože produkcia kvalitných vín je formou umeleckej tvorby" rodina Perrin

Zloženie

75% Chardonnay, 25% Pinot Noir.
Kombinácia starších a mladších ročníkov. Druhá edícia Fleur de Miraval ťaží z bohatosti ročníka 2012 a dokonalej rovnováhy ročníka 2014. Staršie ročníky dopĺňa ročník 2017.
V oblasti Champagne sa využívajú 2 spôsoby produkcie ružového vína. Buď sa pridá do bieleho malý podiel červeného vína, alebo sa nechá hrozno krátkodobo macerovať so šupkami. Druhá metóda použitá i pri tomto víne, nazývaná aj rosé de saignée  sa využíva v Champagni oveľa menej. Sekundárna fermentácia v tmavých pivniciach v Le Mesnil-sur-Oger trvala 36 mesiacov. Dozáž 4.5 g/l. 
 
Ružové šampanské je obzvlášť citlivé na ultrafialové lúče a slnečné svetlo a preto je fľaša Fleur de Miraval tmavo lakovaná. Víno sa tak na svetlo dostane až po naliatí do pohára.
 
Fleur de Miraval je novým a jediným vinárskym domom apelácie Champagne, ktorý sa výhradne zameriava na ružové šampanské. Je výsledkom ambiciózneho projektu, ktorý vzišiel z partnerstva rodín Jolie-Pitt a Perrin. Fleur de Miraval je koncipované ako umelecké dielo a a predstavuje zavŕšenie päťročnej tvrdej práce vykonávanej v najväčšej tajnosti. K spomínaným rodinám sa do projektu zapojila rodina Péters, ktorá v posledných šiestich generáciách sídlila v oblasti Mesnil-sur-Oger. Poskytla projektu svoje jedinečné odborné znalosti o produkcii šumivých vín v Champagni. Rodolphe Péters, dlhoročný milovník vín z Château de Beaucastel a blízky priateľ rodiny Perrin, úzko spolupracoval na tomto spoločne projekte. Fleur de Miraval Rosé sa zrodilo z túžby vyrábať ružové šampanské v inom štýle ako býva zvykom. Zvolila sa kombinácia staršieho Chardonnay a maledého Pinotu Noir. Medzi iným, toto vzácne cuvée vzdáva hold aj Comtesse de Miraval, ktorá sa narodila v Provensálsku a ktorá podľa legendy pila výhradne len ružové šampanské.

Charakteristika

Jemná svetloružová s oranžovými odleskami. Mimoriadne elegantná postupne sa otvárajúca sa vôňa, mineralita prepletená s ružovým grepom, viničnej broskyne q červenými bobuľami. Postupne sa následne uvoľňujú tóny briošky, korenia a citrónovej kôry. Stredne plné, v ústach pomerne bohaté no v každom okamihu elegantné. Zo začiatku je pomerne neprístupné, ale časom v pohári nastupuje očarujúce bohatstvo. Na jazyku jemné maslové ataky sú dokonale vyvážené sviežosťou citrusov, ovocie podfarbené liekovými orieškami a chladivou kriedovou mineralitou. Dlhý pretrvávajúci ovocno minerálny záver. Potenciál minimálne nasledovných 15 rokov.

Hodnotenie vína

Decanter 96 bodov.