Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet 2016

Biele víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,0%
Francúzsko Oblasť: Burgundsko
RV

Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot

Mimoriadne obľúbené víno zo žiadanej apelácie Chassagne-Montrachet. I napriek nepriazni ročníka 2016, v kontexte bieleho Burgundska môžeme hovoriť o vynikajúcom víne vysokej kvality.

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zbierané celkovo z 2.4 ha vinohradov vysadených na parcelách La Canière, Le Chêne, Les Benoites, Pot Bois a In Journoblot. Ich priemerný vek je 25 rokov a sú vedené v bio režime.  V ročníku 2016 došlo v dôsledku krupobitia a mrazov k zníženiu úrody o 50%. Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, vinifikácia  neutrálne dubové sudy plus malé percento nových barelov. Pôvab vína si môžete vychutnávať ďalších 8 až 10 rokov.

Charakteristika

Typická číra zlatistá farba. V intenzívnej vôni dominujú tóny zrelých hrušiek, jabĺk, bielych kvetov a orechov. V ústach pekne vyvážené, guľaté, jemne maslové, svieže a šťavnaté. Bohatosť ovocia je podfarbená nuansami vanilky. Výborné burgundské prezentujúce silu terroiru!   

Párovanie vína s jedlom

Bohatosť a sila vína ho predurčujú ku kombináciám s kvalitným bielym i teľacím mäsom s krémovými omáčkami. Výborné tiež s lososom, zvláda i korenené ázijské jedlá, curry či bohatý kuskus. Podávajte pri teplote 12 až 13 °C.

Hodnotenie vína

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Domaine Bachelet - Monnot

Domaine Bachelet - Monnot

"Už dlhšie obdivujem vína Bachelet Monnot z oblasti Maranges, ktorá v poslednej dobe prináša veľmi lahodné a intelektuálne vína. Ich vína z Puligny sa stávajú stredobodom pozornosti a stali sa srdcom tohto terroira. Netreba však prehliadnuť ani ich Santenay či Maranges, ktoré predstavujú naozaj jedinečný pomer ceny a kvality." NEAL MARTIN – THE WINE...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Domaine Bachelet - Monnot