Crémant Brut Blanc de Blancs ^N.V.

Šumivé víno Extra Brut

0.75 litra Alkohol 12,0%

Francúzsko Oblasť: Alsasko

BS

Víno vyrába Domaine François Schwach

Základný Blanc de Blancs je ideálny crémant “na každý deň“, je to vždy bezpečná stávka na istotu.

Zloženie

80% Pinot Blanc a Auxerrois, 10% Rulandské šedé, 10% Chardonnay.
Ručný zber z 20 až 60-ročných výsadieb, vinohrady na hlinito-vápenatom podklade v certifikovanom Bio režime. Šetrné lisovanie používa sa výlučne len Tête de cuvée – prvé jemnejšie lisovanie najlepšieho hrozna. Fermentácia pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. Následná minimálne 18-mesačná druhotná fermentácia tradičnou metódou vo fľaši, pri vinifikácia nebola nikdy použitá síra, dozáž 6 g/l.

Charakteristika

Jasná žltastá farba strednej intenzity. Po naliatí do pohára zaujme vytrvalým perlením jemných bubliniek. Výrazná ovocno-krémová vôňa s dominanciou citrusov a bieleho ovocia. Ovocné tóny doplňujú tóny toastu, masla a minerálov. V ústach čisté, suché s úžasnou šťavnatosťou. Chuť kopíruje aromatické vnemy, vyzretosť, príjemná acidita, pôsobivá ovocnosť je podfarbená jemnou mineralitou. Víno má dobrú štruktúru, bohatosť v ústach a nečakanú dĺžku. Vynikajúci pomer ceny a kvality!

Párovanie vína s jedlom

Hodí sa prakticky ku každej príležitosti, ideálne na oslavy a večierky. Výborné ako aperitív, podávajte k darom mora, rybám i bielemu mäsu. Servírujte vychladené medzi 7 až 9 °C.