Crus Fleurie Les Garants ²⁰¹⁸

Víno vyrába Domaines Chermette

Zloženie

100% Gamay, Les Crus du Beaujolais.
Hrozno bolo zberané z 2.7 hektárového vinohradu, ktorého podklad je tvorený ružovou žulou, kremeňom a sľudou. Do roku 1927 bol súčasťou AOC Moulin-à-Vent. Ručný zber pri plnej zrelosti, tradičná vinifikácia, 12-dňová macerácia, prirodzené kvasinky a minimum síry. Víno vyzrievalo 6 mesiacov v dubových sudoch, 10% nových sudov.
Ročník 2018 si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2033.
 
Oblasť Les Garants je jedným z najvýznamnejších terroirov Crus Fleurie, vína sa často označujú aj ako "Queen of Beaujolais". Apelácia Fleurie poskytuje snáď najdostupnejšie vína kategórie Crus Beaujolais. Vína voňajú po kvetoch, v chuti sú šarmantné, hodvábne, textúrované a patria k najobľúbenejším spomedzi všetkých Crus. Špecifikom Crus Beaujolais je apelačné označenie vo forme názvu konkrétnej obce, ktorý je uvedený na etikete. Miestni vinári sa vždy snažia vyhnúť termínu Beaujolais, nakoľko u mnohých ľudí sa spája s mladým vínom. Crus sú však úplne inou kategóriou. So známejším Beaujolais Primeur ich spája len vzájomná geografická blízkosť a použitá odroda Gamay. V špičkovej senzorickej kvalite konkurujú susednému Burgundsku, avšak za neporovnateľne nižšiu cenu.

Charakteristika

Les Garants by malo presvedčiť každého o kvalite Beaujolais, kto bol niekedy sklamaný z vín tejto apelácie. Tmavo červená farba s jemnými fialovými odleskami. V intenzívnej sviežej vôni dominujú kvetinové tóny s dominanciou fialky a ruže nasledované malinami, brusnicami spolu s dotykmi korenia a vlhkého lístia. Stredne plné telo, chuť je plná, bohatá a šťavnatá. Do popredia vystupujú tóny červených a čiernych bobuľovín s jemným atakom korenia v pozadí. Optimálna výška acidity, zamatové taníny a mineralita len podčiarkujú výnimočnosť tohto vína. Elegantný ovocný záver.

Párovanie vína s jedlom

Všetky druhy mäsa, červené cestoviny, vyzretejšie kozie syry. Skvelé so steakom či pernatou divinou. Podávajte pri teplote 15 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.