Crus Fleurie Poncié ²⁰¹⁷

Víno vyrába Domaines Chermette

Zloženie

100% Gamay, Les Crus du Beaujolais.
4,5 hektárový juhovýchodne orientovaný vinohrad nazývaný Poncié bol vysadený pred 36 rokmi. Vinohrad je natoľko strmý, že v ňom nemožno používať mechanizmy. Pôda pozostáva z ružovej žuly a je bohatá na sľudu a kremeň s drobivým povrchom. Ručný zber pri plnej zrelosti, tradičná vinifikácia, 10-dňová macerácia, prirodzené kvasinky a minimum síry. Víno vyzrievalo 6 mesiacov v starých dubových sudoch. Svoju krásu si v pivnici udrží minimálne ďalších 7 rokov.
 
Apelácia Fleurie poskytuje snáď najdostupnejšie vína kategórie Crus Beaujolais. Vína voňajú po kvetoch, v chuti sú šarmantné, hodvábne, textúrované a patria k najobľúbenejším spomedzi všetkých Crus. Špecifikom Crus Beaujolais je apelačné označenie vo forme názvu konkrétnej obce, ktorý je uvedený na etikete. Miestni vinári sa vždy snažia vyhnúť termínu Beaujolais, nakoľko u mnohých ľudí sa spája s mladým ovocným vínom pitným dúškami. Crus sú však úplne inou kategóriou. So známejším Beaujolais Primeur ich spája len vzájomná geografická blízkosť a použitá odroda Gamay. V špičkovej senzorickej kvalite konkurujú susednému Burgundsku, avšak za neporovnateľne nižšiu cenu.

Charakteristika

Karmínovo červená farba s fialovými odleskami. Jemná elegantná vôňa s dominanciou malín čerešní, ruží a fialiek. Stredne plné telo, čisté a koncentrované. V chuti dominuje červené ovocie s jemnými dotykmi korenia. Eleganciu umocňujú zamatové taníny. Lahodný, ovocno korenistý záver s dobrou dĺžkou.

Párovanie vína s jedlom

Skutočné víno na pitie poskytujúce okamžité potešenie. Skvelý partner k širokej škále jedál. Všetky teriny, hrabavá hydina, jahňacie kotlety, steak z tuniaka. Podávajte pri teplote 14 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 93 bodov.