Crus Saint-Amour Les Champs-Grillés

Crus Saint-Amour Les Champs-Grillés 2017

Červené víno Suché
0.75 litra Alkohol 13,5%
Francúzsko Oblasť: Beaujolais
RP 92 RV

Víno vyrába Domaines Chermette

Zloženie

100% Gamay, Les Crus du Beaujolais.
Hrozno bolo zberané z 3 hektárového 50. ročného vinohradu, ktorého podklad je tvorený ružovou žulou s kúskami bridlice. Ručný zber pri plnej zrelosti, tradičná vinifikácia, 12-dňová macerácia, prirodzené kvasinky a minimum síry. Víno vyzrievalo 8 mesiacov v neutrálnych dubových sudoch, 10% nových sudov. Svoju krásu si v pivnici udrží minimálne ďalších 10 rokov.
 
Crus Saint Amour je najsevernejšia podoblasť Beaujolais, nachádza v obci Saint-Amour 12 km južne od Mâconu. Terroir Les Champs-Grillés je veľmi vzácny, predstavuje len 1% celkovej plochy Saint Amour. Saint-Amour je známy i pre častú spojitosť názvu obce so sviatkom svätého Valentína. Špecifikom Crus Beaujolais je apelačné označenie vo forme názvu konkrétnej obce, ktorý je uvedený na etikete. Miestni vinári sa vždy snažia vyhnúť termínu Beaujolais, nakoľko u mnohých ľudí sa spája s mladým ovocným vínom pitným dúškami. Crus sú však úplne inou kategóriou. So známejším Beaujolais Primeur ich spája len vzájomná geografická blízkosť a použitá odroda Gamay. V špičkovej senzorickej kvalite konkurujú susednému Burgundsku, avšak za neporovnateľne nižšiu cenu.

Charakteristika

Rubínovo červená farba s purpurovými odleskami. Vo vôni dominujú tóny červeného ovocia prepletené s dotykmi ruže. Stredne plné telo, dobrá koncentrácia šťavnatosť. Žulová pôda v spojení s bridlicou dotvára telo a štruktúru so zamatovými tanínmi. V chuti koncentrované, zrelé mäsité červené ovocie,  čerešne, maliny, černice a jahody. Dlhý záver s košom ovocia. Vynikajúci zrecí potenciál!    

Párovanie vína s jedlom

Skutočné víno na pitie poskytujúce okamžité potešenie. Skvelý partner k širokej škále jedál. Všetky teriny, hrabavá hydina, jahňacie kotlety, steak z tuniaka. Podávajte pri teplote 14 °C.

Hodnotenie vína

Robert Parker 92+ bodov.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Domaines Chermette

Domaines Chermette

Pierre-Marie Chermette: "Tri najdôležitejšie podmienky pre výrobu vynikajúceho vína - vinohrad, vinohrad a znovu vinohrad!"

Pierre-Marie Chermette vyrastal na viniciach Saint Vérand, ktoré sa nachádzajú v juhozápadnej časti Beaujolais v oblasti Pierres Dorées. Vinárska tradícia jeho rodu siaha až do 16. storočia. Študoval enológiu na Dijonskej univerzite, kde...

Viac info

Ďalšie vína a produkty od Domaines Chermette