Famille Perrin Nature Côtes-du-Rhône Rouge ²⁰¹⁹

Víno vyrába Famille Perrin

Vína rady Nature nesú pečať ekologického certifikátu Ecocert. Pri ich produkcii rodina Perrin vychádza z bohatých skúseností v ekologickom poľnohospodárstve. Ich Beaucastel bol jedným z prvých prémiových francúzskych majetkov, ktorý sa pred 40 rokmi zameral výlučne na ekologickú produkciu.

Zloženie

Grenache, Syrah. AOC Côtes du Rhône.
Hrozno zberane z ekologicky certifikovaných vinohradov vysadených medzi Valréas a Vaison-la-Romaine, severne od Orange. Podklad vinohradov tvoria ílovito-vápencové pôdy pokryté kamením.
Po vylisovaní sa mušt staticky odkalil, fermentácia prebehla v nereze pri kontrolovanej teplote. Po stočení a jablčno-mliečnej fermentácii víno zrelo 12 mesiacov v kombinácii 25% dubových sudov  a 75% nerezových tankoch.

Charakteristika

Sýta rubínovo červená farba s fialovými odleskami. V intenzívnej vôni dominujú tóny zrelých čerešní, lesných bobuľovín a sladkého drievka spolu s dotykmi tymianu a rozmarínu. Plná komplexná chuť s výbornou štruktúrou a zrelými zamatovými tanínmi. Na jazyku jemná korenitosť, svieže červené a čierne ovocie. Príjemne dlhý záver.

Párovanie vína s jedlom

"Côtes du Rhône par Excellence". Skvelý spoločník k jednoduchým pokrmom, ako napríklad ku grilovanej hydine či jahňacine. Výborné tiež v kombinácií so stredomorskou a provensálskou kuchyňou. Podávajte pri teplote 15 až 16 °C.