L´Ancely ²⁰¹⁵

Víno vyrába Château La Négly

Vína zo Château de la Négly dnes predstavujú jedno z najlepších vyjadrení potenciálu a možností celého Languedocu.

Zloženie

85% Mourvedre, 10% Grenache, 5% Syrah.
Pôvodom španielske Mourvedre sa dokonale prispôsobilo pôdam a geografickému umiestneniu vo viniciach vinárstva. Hrozno bolo zberané z vinohradov ležiacich na skalnatom, piesočnato vápencovom podloží. Po ručnom zbere hrozna do malých dební nasledovalo dvojité triedenie, priamo vo vinici a následne v pivnici pred spracovaním. Macerácia v drevených kónických kadiach trvala 60 dní. Víno zrelo 20 mesiacov v "demi-Muids“ (600 litrové dubové sudy). Odroda Mourvedre býva väčšinou používaná ako súčasť zmesi, no v la Négly  sa rozhodli vytvoriť víno s dominanciou práve tejto odrody. A to je to, čo robí toto víno tak výnimočným.

Charakteristika

Tmavá rubínovo červená farba. Intenzívna vôňa sa nesie v tónoch zrelých višní a čiernych bobuľovín, sladkého drievka, kávy a dotykov korenín. Mohutná chuť je hustá, bohatá a plná hodvábnych tanínov. Je pretkaná zrelým ovocím a závanmi pražených kávových bôbov. Mohutná koncentrácia finišuje v dlhom lahodnom závere.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner ku grilovanému prasiatku, Mourvedre Vám otvorí nový rozmer tejto skvelej pochúťky. Podávajte pri teplote 17 až 18°C. Doporučujeme otvoriť minimálne hodinu pred podávaním.

Hodnotenie vína

Robert Parker 96 bodov.