La Vieille Ferme Réserve Brut Sparkling ^N.V.

Víno vyrába La Vieille Ferme

Spolu s La Vieille Ferme Réserve Rosé Sparkling prvé šumivé vína z produkcie jedného z najváženejších majetkov v celej južnej Rhône, ktorý už viac ako sto rokov spravuje rodina Perrin.

Zloženie

90% Chardonnay, 10% Ugni blanc.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na vápencových pôdach, ktoré poskytujú sviežosť a minerálnosť potrebné k produkcii vyvážených šumivých vín.
Po fermentácii sa odrody miešajú a zrejú v nerezových tankoch na jemnom sedimente s pravidelným premiešavaním, ktorým sa zvýrazňuje guľatosť vína. Vinifikácia metódou Contemporaine končí s "prise de mousse" a následným plnením do fliaš.

Charakteristika

La Vieille Ferme Réserve Brut unikátne kombinuje potenciál vápencovej pôdy, sviežosti Chardonnay a guľatosti zrenia na jemnom sedimente. Jasná bledo žltastá farba so zlatými odleskami a jemnými bublinkami. V delikátnej vôni dominujú tóny kvetov a broskyne s dotykmi briošky. Harmonická chuť s prevahou bieleho ovocia s harmonickej súhre sviežosti a rovnováhy. Pôsobivo vybalansovaná dochuť.

Párovanie vína s jedlom

Mimoriadne všestranné víno. Výborné ako aperitív, rovnako sa hodí k predjedlám. Skúste s bielym mäsom či šalátmi. Podávajte pri teplote 5 až 7°C.