La Vieille Ferme Réserve Rosé Sparkling ^N.V.

Víno vyrába La Vieille Ferme

Spolu s La Vieille Ferme Réserve Brut prvé šumivé vína z produkcie jedného z najváženejších majetkov v celej južnej Rhône, ktorý už viac ako sto rokov spravuje rodina Perrin.

Zloženie

40% Grenache, 40%  40% Cinsault, 20% Pinot noir.
Hrozno zberané z vinohradov vysadených na vápencových pôdach, ktoré umožňujú koreňom zabezpečiť dostatok vody a sviežosti, ktoré sú potrebné k dosiahnutiu výslednej optimálnej výške acidity.
Po fermentácii sa odrody miešajú a zrejú v nerezových tankoch. Neutralita nerezu umožňuje zachovať ovocnosť a šťavnatosť vína. Vinifikácia metódou Contemporaine končí s "prise de mousse" a následným plnením do fliaš.

Charakteristika

Víno zaujme v pohári pôsobivou ružovou farbou a množstvom jemných bubliniek. Vo vôni čerstvé červené ovocie s dominanciou malín, čerešní a lesnej jahody. Skvelá kombinácia medzi sviežosťou, guľatosťou a aciditou. Na jazyku červené ovocie dopĺňajú tóny citrusov a bielych kvetov. Hravé, elegantné a vyvážené Rosé.

Párovanie vína s jedlom

Mimoriadne všestranné víno. Výborné ako aperitív, rovnako sa hodí k sladkým i slaným predjedlám. Skvelé k predjedlám z údených rýb. Podávajte pri teplote 5 až 7°C.