Le Sabina Blanc ²⁰¹⁹

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Roussillon

AV

Víno vyrába Clos del Rey

Vinárstvo Clos del Rey sídliace na úpätí Pyrenejí neďaleko Stredozemného mora je jedným z najlepšie strážených tajomstiev južného Francúzska. Produkuje fantastické vína, ktoré sú bohaté, silné, no vždy vyvážené s puncom exkluzivity.

Zloženie

50% Vermentino, 50% Grenache blanc.
Hrozno zberané z malého terroiru vinohradov vysadených žulovom podloží, ktoré sa nachádzajú na náhornej plošine v nadmorskej výške 500 až 600 metrov nad morom na úpätí Mont Canigou (2800 m). Vďaka nadmorskej výške hrozno disponuje vynikajúcou sviežosťou dobrou aciditou.
Fermentácia vlastné kvasinky, víno zrelo do konca februára na jemnom sedimente. Produkované tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Jasná žiarivá citrónovo-žltá farba. V pôsobivej elegantnej vôni sa prelínajú tóny citrusov a bieleho ovocia s letmými dotykmi tropického ovocia, kvetov a minerálov. V ústach suché, stredne plné, veľmi svieže a šťavnaté. Na jazyku citrusy, biele ovocie, jemná salinita. Pretrvávajúci záver s lahodnými nuansami čerstvého ovocia. Pôsobivé biele víno s vyššej nadmorskej výšky, ktoré Vám určite spríjemní kopec chvíľ!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív. Skúste s ľahšími predjedlami, darmi mora či bielymi rybami. Skvelá kombinácia s jedlami v ktorých vyniká ľahkosť, sviežosť a čistota chutí. Víno si vychlaďte približne na 9 až 10°C, radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.