Maison Les Alexandrins Syrah ²⁰¹⁷

Víno vyrába Domaine & Maison Les Alexandrins

Zloženie

95% Syrah, 5% Viognier.
Hrozno bolo zberané z terasovitých vinohradov s priemerným vekom okolo 15 rokov. Hrozno macerovalo pri chladnej teplote, čo pomohlo rozvinúť bohatú ovocnosť vína. Fermentácia trvala 14 dní. Prvé dni pravidelné premiešavanie, neskôr občasné “dierovanie koláča”. Časť vína vyzrievala 6 mesiacov v tankoch z nerezovej ocele, čo udržalo sviežosť a ovocnosť. Druhá časť vína zrela rovnaký čas v dubových sudoch, čo pomohlo k väčšej komplexnosti a extrakcii tanínov.

V severnej časti Rhôny je tradíciou zmiešavanie červeného Syrahu a bieleho Viognieru. Získavajú sa tým vína s množstvom aromatickej elegancie a výnimočnej jemnosti.

Charakteristika

Jasná rubínovo červená farba s fialovými podtónmi. Veľmi intenzívna vôňa plná červeného ovocia v ideálnej harmónii s čiernou ríbezľou, čučoriedkou a jemnou korenistosťou. Na jazyku pôsobí sviežo, živo a veľmi minerálne. Taníny sú mäkké a pekne zaguľatené, čo prináša okamžité potešenie z vína už v tomto období jeho veku. Víno je celkovo výborne vyvážené, pekná štruktúra. Skvelá šťavnatosť a príjemný záver.

Párovanie vína s jedlom

Výborné k jednoduchším jedlám, skúste napríklad grilované mäso. Podávajte pri teplote 16°C.