Picpoul de Pinet cuvée classique ²⁰¹⁸

Víno vyrába Domaine Félines-Jourdan

Picpoul je typickou odrodou pestovanou v Languedocu. Víno býva označované aj ako "stredomorský rizling". Jancis Robinson, britská novinárka o Picpoulu od vinárky Claude Jourdan stručne a výstižne prehlásila: "Vyvoláva závislosť..."

Zloženie

AOC Picpoul.
100% Picpoul (Piquepoul).
Hrozno zberané z troch terroirov: Félines, Les Cadastres a La Coulette. Ílovito-vápenatý podklad, typická stredomorská klíma s výrazným morským vplyvom. Fermentácia nerezové tanky s kontrolovanou teplotou 16 až 18°C, víno zrelo 10 týždňov na jemnom sedimente.
 
Ročník 2018: studená zima s občasnými búrkami a dokonca i snehom koncom februára. Dostatok jarnej vlahy, veľmi horúce leto s dažďom v auguste. Krásne počasie počas zberu. Stručná charakteristika: veľkolepý ročník!

Charakteristika

Jemnejšia zlatožltá farba so zelenými odleskami. Svieža intenzívna vôňa v úvode s dominanciou citrónov a hrušky nadväzujúc na tóny broskyne a pomela spolu s dotykmi kvetov a minerálov. V ústach pevné, typická kyselinka Picpoulu, je výrazná, vôbec nie však rušivá. Acidita je vyvážená hĺbkou a štruktúrou. Na jazyku šťavnaté, kopec citrusov s jemnými dotykmi anízu. Napriek zjavnej kyselinke je dojazd skôr ovocno-minerálny, acidita dotvára pocit sviežosti v pozadí. Skvelé víno na leto!

Párovanie vína s jedlom

Výborné ako aperitív, ideálna voľba k ustriciam či slávkam. Výborne sa páruje s bielymi rybami, homárom i krevetami, proste ku všetkým morským potvorám. Nesmieme vynechať ani špargľu, skvelá kombinácia. Podávajte pri teplote 8 až 10°C

Hodnotenie vína

Decanter 94 bodov - ročník 2017