Puligny Montrachet ²⁰¹⁸

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 13,0%

Francúzsko Oblasť: Burgundsko

RV

Víno vyrába Domaine Bachelet - Monnot

Parádny klasický čistý Puligny Montrachet. Delikátny a jemný, pritom však plný a bohatý zároveň!

Zloženie

100% Chardonnay.
Hrozno zberané zo štyroch parciel apelácie Puligny Montrachet - Les Meix, Corvée des Vignes, Noyer Bret a Les Houlières, kde najmladší vinohrad má 30 rokov, priemerný vek všetkých viníc je však podstatne vyšší.
Fermentácia s prirodzenými kvasinkami, 80% vína zrelo 12 mesiacov v neutrálnych 350 litrových dubových sudoch, 20% podiel nového dreva. Po roku následne 6 mesiacov v nereze.
Víno si môžete vychutnať v ideálnej kondícii minimálne do roku 2032.

Charakteristika

Iskrivá slamovo-žltá farba strednej intenzity. V intenzívnej vôni dominujú tóny zeleného jablka, hrušky, citrusov, broskyne a bielych kvetov spolu s dokonale integrovaným drevom a minerálmi. V ústach komplexné vyvážené a elegantné s dobrou koncentráciou a hĺbkou. Lahodná acidita dodáva sviežosť a šťavnatosť. Na jazyku zelené jablko, grep a limety sa na jazyku prepletajú s chladivou kriedou. Potrebuje svoj čas, no už teraz je jasný jeho potenciál. Puligny  Montrachet Village sa s prehľadom vyrovná mnohým apelačne vyšším vínam 1er Cru!

Párovanie vína s jedlom

Bohatosť a sila vína ho predurčujú ku kombináciám s kvalitným bielym i teľacím mäsom s krémovými omáčkami. Výborné tiež s lososom, zvláda i korenené ázijské jedlá, curry či bohatý kuskus. Podávajte pri teplote 12 až 13°C.

Hodnotenie vína