Víno vyrába Domaine du Salvard
Skvelý Sauvignon Blanc z údolia rieky Loiry, francúzskeho kráľovstva tejto obľúbenej odrody.
100% Sauvignon Blanc.
Hrozno bolo zberané z 15 hektárového vinohradu s priemerným vekom viac než 20 rokov. Krátku dobu macerovalo v kontakte so šupkami a potom bolo jemne lisované v pneumatickom lise. Po stočení muštu (48 hodín) víno fermentovalo v kadiach pri kontrolovanej teplote 17 až 19 °C po dobu 15 dní. Následne bolo víno až do fľaškovania ponechané na jemných kaloch pri teplote 12°C.
Až do dosiahnutia A.O.C. statusu v roku 1993 bola oblasť Cheverny všeobecne pokladaná za jednu z najlepších V.D.Q.S. (Vin de Qualité Superieur) v celom údolí rieky Loiry. Podľa mnohých odborníkov bola zmena označenia istým politickým manévrom, aby sa delikátne Cheverny držalo mimo hlavnej súťaže so známejšími a samozrejme i drahšími apeláciami Sancerre a Pouilly-Fumé. I napriek uvedenej zmene Cheverny aj dnes predstavuje výrazne lepší pomer ceny a kvality v porovnaní s oboma slávnejšími apeláciami.
Veľmi sviežo a šťavnato pôsobiaci Sauvignon Blanc z rodiska tejto obľúbenej odrody. Nie je až tak omamne nabúchaný ako jeho vzdialený bratranec z Marlborough, čo je už v súčasnosti pre mnohých mimoriadne vítané. Vína z nového sveta určite tromfne nenútenou eleganciou a fantastickou piteľnosťou. V typickej intenzívnej vôni dominujú tóny citrusového ovocia s nadvládou grepu, citrónov a zrelého manga. V ústach je bohatá ovocnosť podporená osviežujúcou kyselinkou. Lahodný Sauvignon s ľúbivou ovocnosťou a dlhým záverom. Povinná letná jazda!
Skvelý partner k ľahším predjedlám, letným šalátom, bielym rybám či darom mora. Podávajte pri teplote 8 až 10°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Začiatky tohto rodinného vinárstva sa datujú rokom 1898. V súčasnosti už piata generácia je vedená bratmi Emmanuelom a Thierrym. Vinárstvo vlastní 42 hektárov vinohradov v samotnom srdci údolia Loire a ročná produkcia je približne 21 000 kartónov vína. Do procesu výroby sa obaja bratia snažia priniesť jednak niečo nové, niečo svoje, no popritom sú verní praktikám a...
Viac info