Chenin Blanc 2017
Víno vyrába István Bencze
István Bencze je veľkým fanúšikom francúzskych naturálnych vín z údolia rieky Loire. V roku 2014 sa tak rozhodol vysadiť si malý vinohrad Cheninu Blanc - typickej odrody práve pre oblasť Loire.
Zloženie
100% Chenin Blanc.
Hrozno zberané z malého BIO-certifikovaného vinohradu Másfél, ktorý sa vysádzal v roku 2014. Podklad tvorí zmes hliny, piesku, čadiča a pieskovca. Úroda sa v roku 2017 pohybovala na úrovni 1.00 kg hrozna na koreň viniča. Lisovanie celých strapcov, 12-hodinová sedimentácia, spontánna fermentácia nerez. Víno zrelo na jemnom sedimente.
Charakteristika
Číra iskrivá zelenkavo-žltastá farba. Elegantná a čistá ovocná vôňa s dominanciou žltých jabĺk, egrešu, citrusov a zrelého manga spolu s dotykmi bieleho korenia a sušených lúčnych bylín. Stredne plné telo, šťavnatosť, čistota, chladivá mineralita, vďaka kyselinke parádna sviežosť. Na jazyku výborné vybalansované, zmes bieleho, žltého ovocia, korenia a minerálov. Dlhý elegantný záver. Výborne piteľný stredoeurópsky Chenin!
Párovanie vína s jedlom
Výborný aperitív, skúste s rybami či darmi mora, zeleninové jedlá, zvládne i pečené kurča. Podávajte pri teplote 10 až 11°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
István Bencze
István Bencze v skratke. Vinárstvo založil v roku 2011 s 30 ármi vinohradu, prvý zber 2012 bol už z hrozna pestovanom v Bio režime, od roku 2014 používanie biodynamických preparátov, od roku 2018 certifikácia DEMETER a vylúčenie požitia síry v celom procese výroby. Raketový štart mladého talentovaného vinára, ktorý sa dnes radí k najžiadanejším...
Viac infoWarning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1008
Notice: Undefined variable: data in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1014