Riesling feinherb VDP Gutswein ²⁰²¹

Biele víno Polosuché

0.75 litra Alkohol 12,0%

Nemecko Oblasť: Rheingau

JS 92 AV

Víno vyrába Weingut Prinz

VDP.Gutswein - základ v tom najlepšom. Výborný Riesling na každý deň každoročne stelesňuje filozofiu vinárstva. Ako prvé víno roka zvykne určovať trend nového ročníka. A ten 2021 je skutočne parádny!

Zloženie

100% Riesling, VDP.Gutswein.
Hrozno zberané v polovici a na konci septembra z viacerých biodynamicky obhospodarovaných a bio-certifikovaných vinohradov v Hallgartener Hendelberg. Vinohrady orientované na juh až na juhozápad majú sklon až 40%, takže slnečné žiarenie možno označiť za ideálne. V pôde dominuje bridlica rôznych farieb, od sivej, zelenej až po modrofialovú. Bridlica cez deň zo slnka absorbuje teplo slnka a v noci ho postupne do uvoľňuje.
Jemné lisovanie celých strapcov, spontánna fermentácia v nerezových tankoch 8 týždňov. Víno následne zrelo do januára na jemnom sedimente. Zvyškový cukor na úrovni 9.50 g/l.

Charakteristika

Bledšia iskrivá slamovožltá farba. Vo vôni dominancia citrusov, červeného jablka spolu s nuansami byliniek a minerálov. Stredne plná chuť, výborne vybalansovaná kyselinka a necelých 10 gramov zvyškového cukru. Na jazyku jemná sladkosť ovocia, jasná minerálna linka, sviežosť a šťavnatosť. Príjemne vyvážený pretrvávajúci záver. Príjemný Riesling s výborným pomerom ceny a kvality! 

Párovanie vína s jedlom

Vďaka svojej mimoriadnej všestrannosti pri párovaní s jedlom si Riesling získava čoraz väčšiu pozornosť medzi milovníkmi vína, šéfkuchármi i sommeliérmi. Minimálny zvyškový cukor tohto vína prepožičiava kúzlo pre párovanie s pikantnejšou ázijskou kuchyňou či s pečenou hydinou. Určite budete spokojný aj pri spojení s mastnejšími rybami. Pokiaľ si ho chcete užiť s jedlom, vychlaďte si fľašu približne na 9 až 10°C. Radšej trochu viac, v pohári sa Vám za chvíľu i tak mierne oteplí.

Hodnotenie vína

James Suckling 92 bodov.