Alvarinho Soalheiro Granit ^2017/2018

Víno vyrába Quinta de Soalheiro

Jedno z najminerálnejších vyjadrení Alvarinha z produkcie Quinta de Soalheiro s výborným potenciálom fľašového zrenia.

Zloženie

100% Alvarinho.
Hrozno bolo zberané z vinohradov v bio režime ležiacich v nadmorskej výške takmer 400 metrov. Podložie vybraných terroirov Monção a Melgaço je tvorené žulou, čo dodalo vínu do vienka výraznú mineralitu. Fermentácia v nerezových tankoch s prirodzenými kvasinkami pri teplote 22 °C. Je o niečo vyššia než pri klasickom Alvarinhu (16 až 18 °C). Cieľom zvýšenia teploty bolo zvýraznenie elegancie a vyššej minerality v spojení s pretrvávajúcou dochuťou v suchom štýle. Pravidelná batonáž a zrenie vína na jemnom sedimente. Krásu tohto vína si môžete vychutnávať ďalších 10 rokov.

Charakteristika

Citrusovo žltastá farba. Elegantná vôňa s jasnými minerálnejšími podtónmi a tropickým ovocím. Stredne plné telo s dobrou štruktúrou. V ústach suché a šťavnaté s ľúbivou aciditou. Ovocné tóny sú prepletené stopami minerálov a korenia. Nádherná dochuť s dlhočizným pocitom na jazyku. Zrením bude získavať na kvalite.  

Párovanie vína s jedlom

Ideálne ako aperitív. Skúste v kombinácii s darmi mora, rybami či bielym mäsom. Podávajte pri teplote 9 až 11°C.

Hodnotenie vína

Decanter 93 bodov, Robert Parker 91 bodov.