Alvarinho Soalheiro Granit ^2020/2021

Biele víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Portugalsko Oblasť: Vinho Verde

RP 90 WS 91 JS 92 BIO

Víno vyrába Quinta de Soalheiro

Jedno z najminerálnejších vyjadrení Alvarinha z produkcie Quinta de Soalheiro s výborným potenciálom fľašového zrenia.

Zloženie

100% Alvarinho.
Hrozno bolo zberané z vinohradov v bio režime ležiacich v nadmorskej výške takmer 400 metrov. Podložie vybraných terroirov Monção a Melgaço je tvorené žulou, čo dodalo vínu do vienka výraznú mineralitu. Fermentácia v nerezových tankoch s prirodzenými kvasinkami pri teplote 22 °C. Je o niečo vyššia než pri klasickom Alvarinhu (16 až 18 °C). Cieľom zvýšenia teploty bolo zvýraznenie elegancie a vyššej minerality v spojení s pretrvávajúcou dochuťou v suchom štýle. Pravidelná batonáž a zrenie vína na jemnom sedimente. Dlhá perióda vyzrievanie, minimálne 10 rokov po dátume zberu.

Charakteristika

Výborná edícia 2021, spolu s ročníkom 2019 pravdepodobne najlepšia za posledné roky. V porovnaní s klasikou Alvarinho Soalheiro nie je až tak objemné, no pridáva na minerálnosti a intenzite. Citrónovožltá farba. Elegantná vôňa s jasnými minerálnejšími podtónmi a tropickým ovocím. Stredne plné telo s dobrou štruktúrou. V ústach vyslovene suché a šťavnaté s výborne integrovanou šťavnatou kyselinkou (do jedného gramu zvyškového cukru a 7.10 gramu kyselín). Ovocné tóny sú prepletené kamenitou mineralitou a korením. Dlhá dochuť s pretrvávajúcim pocitom na jazyku. Zrením sa bude kvalita určite posúvať hore.

Párovanie vína s jedlom

Ideálne ako aperitív. Skúste v kombinácii s darmi mora, rybami či bielym mäsom. Podávajte pri teplote 9 až 11 °C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 91 bodov, James Suckling 92 bodov, Robert Parker 90 bodov.