Vallado Tinto ^2018/2019

Víno vyrába Quinta Do Vallado

Zloženie

25% Touriga Franca, 25% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 15% Sousão, 10% zmes viacerých odrôd, 80% hrozna zberaného z vinohradov vysadených v 90. rokoch 20. storočia a 20% zo starých vinohradov s vekom od 60 do 100 rokov.
 
Fermentácia jeden týždeň pri teplote v rozmedzí 25°C až 27°C. 90% vína zrelo 12 mesiacov v nerezových tankoch a zvyšných 10% vína v 225 litrových francúzskych barikoch (tretie a štvrté plnenie). Následne bolo víno zmiešané a naplnené do fliaš. Potenciál vína do roku 2030.

Charakteristika

Plnší rubín s purpurovými odleskami. Intenzívna ovocná vôňa s dominanciou zrelého červených a tmavých bobuľovín spolu s dotykmi fialiek, minerálov a korenia. Chuť je plná ovocných tónov s jemnými nuansami kvetín, lúčnych bylín a korenia. Dobrá štruktúra vína, eleganciu zvýrazňujú zamatové taníny. Príjemne dlhý ovocný pretrvávajúci záver.

Párovanie vína s jedlom

Skvelý partner k bohatším tapasom, červené mäso, pernatá divina. Podávajte pri teplote 15 až 17°C.

Hodnotenie vína

Wine Spectator 90 bodov.