Víno vyrába Martin & Anna Arndorfer
Vína od Martina a Anny Arndorfer stačí len otvoriť, naliať si a baviť sa - život vie byť tak krásny!
100% Grüner Veltliner.
Hrozno bolo zberané v okolí dediny Strass z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov.
Veltlín fermentoval dva týždne na šupkách rizlingu. Cieľom bolo zvýraznenie extrakčných látok, tanínov ako aj využitie jemnej salinity rizlingových šupiek. Dodalo to vínu väčšiu štruktúru s zaujímavé charakteristiky. 80% vína bolo vinifikované v nerezových nádobách a 20% v starších dubových sudoch. Plnené bez čírenia i filtrácie. Počas celej doby vinifikácie bolo do vína pridaných len 8 mg síry na liter vína.
Víno bolo vyrobené tradičnou metódou bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.
Bledšia, slamovo žltá, jemne zastretá farba. Medzi najdôležitejšie charakteristiky vína patria sviežosť, šťavnatosť a hravosť. Špeciálna vinifikácia so šupkami rizlingu dodala tomuto veltlínu nové rozmery. Bohatá ovocná vôňa dominanciou bieleho ovocia. Tóny hrušky, jablka, nuansy citrusov a opar korenia. Lahodná chuť prekypuje sviežosťou, príkladná kyselinka. Ovocné tóny v ústach sú doplnené stopami korenia a minerálov. Výborný kúsok, ktorý sa určite oplatí vyskúšať!
Výborné k rybám či morským plodom. S prehľadom zvládne aj jemnejšie úpravy biele mäsa. Doprajte mu pred podávaním trochu vzduchu na otvorenie sa. Môžete ho trochu podchladiť na 8 až °C, po krátkom predýchaní sa teplota dostane na ideál 10 až 11°C.
Tento tovar je momentálne vypredaný.
Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.
Martin a Anna Arndorfer je spoločným vinárstvom manželského páru. Martin pochádza z rodiny s veľmi dlhou vinárskou tradíciou a Anna je dcérou Karla Steiningera, jedného z najuznávanejších rakúskych vinárov. Vinárstvo je situované v obci Strass, ktorá je súčasťou regiónu Kamptal. Obhospodarujú zhruba 16 hektárov vinohradov. Vinohrady sú...
Viac info