Beck Ink Bio ²⁰¹⁸

Červené víno Suché

0.75 litra Alkohol 12,5%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

AV

Víno vyrába Judith Beck

Judith Beck produkuje krásne a poctivé vína. Svojim jedinečným prevedením dokážu zrozumiteľne priblížiť krásu prírodných vín širokému spektru konzumentov.

Zloženie

90% Zweigelt, 10% St. Laurent (Svätovavrinecké).
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov. 10-dňová macerácia, spontánna fermentácia s vlastnými kvasinkami v nerezových tankoch. Malolaktická fermentácia prebehla vo veľkých dubových sudoch a víno následne zrelo 12 mesiacov v neutrálnych dubových sudoch.
Víno bolo produkované tradičnými metódami bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok.

Charakteristika

Tmavá rubínová farba s fialovým lemom. Veľmi svieža ovocná vôňa s dominanciou kôstkového ovocia, tmavých bobuľovín a jemnou korenitosťou. Suchý, šťavnatý prejav s výbornými kyselinkami dodávajúcimi sviežosť. Stredne plné telo, jemné hodvábne taníny, príjemná ovocná dochuť. Sympatické, nenáročné červené s fantastickou piteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Výborné so studenými mäsovými špecialitami, výraznejšími červenými cestovinami, pečené biele mäso i bravčovina. Odporúčame podávať mierne podchladené, zhruba na 14 až 16°C, vtedy najlepšie vynikne jeho živosť a primárna ovocnosť.