Beck Ink Bio ²⁰²¹

Červené víno Suché

0.75 Alkohol 12,5%

Rakúsko Oblasť: Burgenland

AV

Víno vyrába Judith Beck

Judith Beck produkuje poctivé naturálne vína, ktoré svojim prevedením dokážu zrozumiteľne priblížiť krásu prírodných vín širokému okruhu konzumentov.

Zloženie

90% Zweigelt, 10% St. Laurent (Svätovavrinecké).
Hrozno bolo zberané z biodynamicky obhospodarovaných vinohradov v Andau, Pamhagen a Gols. 10-dňová macerácia, spontánna fermentácia s vlastnými kvasinkami v nerezových tankoch, zrenie 8 mesiacov nerez.
Víno produkované bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných enologických aditív.

Charakteristika

Tmavá rubínová farba s fialovým lemom. Veľmi svieža intenzívna ovocná vôňa s dominanciou červeného kôstkového ovocia, tmavých bobuľovín a jemnou korenitosťou. Suchý, mladícky šťavnatý prejav s výbornými kyselinkami dodávajúcimi sviežosť a šťavnatosť. Stredne plné telo, zamatové triesloviny, príjemná ovocná dochuť. Sympatické, nenáročné červené s fantastickou piteľnosťou!

Párovanie vína s jedlom

Výborné so studenými mäsovými špecialitami, výraznejšími červenými cestovinami, pečené biele mäso i bravčovina. Odporúčame podávať mierne podchladené, zhruba na 14 až 16 °C, vtedy najlepšie vynikne jeho živosť a primárna ovocnosť.