Čistý a prirodzený výraz hrozna a remeselného spracovania.Výborný prírodný šumák bez síry!"> PET NAT Vol. 1 | Vino Dei Vini
PET NAT Vol. 1

PET NAT Vol. 1 2016/2017

Šumivé víno Suché
0.75 Alkohol 11,0%
Rakúsko Oblasť: Kamptal
BS

Víno vyrába Fuchs und Hase

Pomenovanie vína “Pet Nat“ je odvodené zo začiatku francúzskych slov pétillant (perlenie) a naturel (naturálne). V spôsobe produkcie tohto vína vidíme návrat k starodávnym metódam výroby šumivých vín.

Zloženie

Müller Thurgau, Grüner Veltliner, Gelber Muskateller.
Po zbere sa hrozno jemne lisuje a mušt sa odkalí studenou, statickou dekantáciou. Následne potom spontánne fermentuje v nerezových tankoch s prirodzenými kvasinkami. Pred ukončením fermentácie (stále však v procese kvasenia) s obsahom zvyškového cukru na úrovni cca 15 gramom na liter sa víno plní do fliaš. Fermentácia je ukončená vo fľaši, kde sa zvyšný cukor mení na alkohol a kysličník uhličitý (obľúbené bublinky). Všetky kvasinky z fermentácie tak zostávajú súčasťou vína a dotvárajú jeho príjemnú komplexnosť.
Víno nebolo počas celého procesu vinifikácie nikdy sírené. Z toho dôvodu je mimoriadne vhodné aj pre ľudí citlivých na obsah oxidu siričitého.

Charakteristika

Jemne zastretá bledá farba. Vo vôni v chuti dominujú ovocné tóny jablka s nuansami bazy a lúčnych bylín. Chuť je pekne štrukturovaná, plná sviežosti a šťavnatosti. Stavbu upevňujú jemné triesloviny a bublinky dotvárajú plnosť v ústach. Čistý a prirodzený výraz hrozna a remeselného spracovania.Výborný prírodný šumák bez síry!

Párovanie vína s jedlom

Príjemné ako aperitív, k ľahším predjedlám. Podávajte pri teplote 8 až 9°C.

Tento tovar je momentálne vypredaný.

Ohľadom jeho dostupnosti sa prosím informujte.

Fuchs und Hase

Fuchs und Hase

Fuchs & Hase je spoločným projektom dvoch talentovaných vinárskych dvojíc, blízkych priateľov a milovníkov naturálnych šumivých vína, Alwina a Stefanie Jurtschitsch a Martina a Anny Arndorfer. Prvotným popudom k spoločnému projektu bola Alwinova cesta do Austrálie a Martinova do Spojených štátov, kde pri ochutnávkach mnohých vín typu PET-NAT boli...

Viac info

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1008

Notice: Undefined variable: data in /www/v/i/u94312/public_html/system/classes/project.class.php on line 1014

Ďalšie vína a produkty od Fuchs und Hase